蛋白质是人体正常功能以及肌肉生长、维护和修复所必需的一种重要营养物质。与碳水化合物或单糖不同,蛋白质对食欲有满足感,有助于调节血糖,防止食欲过度。竞技运动员、健美运动员和日常生活中人们经常使用蛋白奶昔来帮助肌肉修复和控制食欲。蛋白奶昔的制作不需要任何花哨的设备或配料,比如搅拌机和蛋白粉,这使得它们更加方便使用。
一碗白软干酪和几壶牛奶
图片来源:弗拉季斯拉夫•Nosick / iStock /盖蒂图片社
步骤1
选择一个大的宽边玻璃杯来做你的饮料。更宽的边缘和底部可以让你用勺子有效地搅拌原料,充分混合。
步骤2
选择蛋白质含量较高的基本产品如牛奶来代替蛋白粉。脱脂牛奶是一种低脂的选择,每250毫升牛奶提供9克蛋白质。同样的豆奶含有7克蛋白质。如果想要更厚的基底和质地,可以选择脱脂高蛋白的酸奶,比如希腊酸奶,每175克的酸奶中大约含有20克蛋白质。
步骤3
在奶昔中加入坚果酱可以增加蛋白质、健康脂肪和口味。一汤匙。天然杏仁黄油提供约90卡路里,8克脂肪和4克蛋白质。在加入奶昔之前先将黄油融化,这有助于确保黄油始终与其他配料混合在一起。
步骤4
在奶昔中加入一份低脂白干酪,可以增加浓稠度和蛋白质含量。半杯的白软干酪大约有100卡路里和14克蛋白质。
步骤5
要想奶昔更甜,可以把香蕉捣碎成奶油状,布丁状,和其他配料一起加入到杯子里。用勺子用力搅拌大约2 - 3分钟,将所有材料充分混合。根据需要刮掉玻璃的边缘。静置一分钟,再次搅拌以确保均匀。
警告
注意对乳制品或坚果的过敏。选择合适的替代品,如豆奶,大麻奶或南瓜籽黄油。
在突然改变饮食或不确定自己对蛋白质的需求之前,请咨询医生或营养师。
参考文献
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