南海滩饮食是鼓励合适的碳水化合物，包括像橄榄油和菜籽油，具体的水果和蔬菜，纤维，瘦肉蛋白和粗粮适当的脂肪摄入量制定了由亚瑟·盖斯顿博士和目标。据MayoClinic.com，南海滩饮食的目的是“正确”的碳水化合物和“正确”的脂肪和消除之间的平衡从饮食中“坏”的碳水化合物，以鼓励减肥。南海滩饮食也限制了不健康的反式脂肪和饱和脂肪鼓励更健康的不饱和脂肪代替。饮食分为三个阶段，其目的是保持健康的体重。
膳食Guidlines
蛋白质摄入量是南海滩饮食中无限的，所以你可以根据需要吃饱喝足饥饿尽可能多的消耗。然而，蛋白质的摄入量应主要由瘦肉蛋白像猪肉，羊肉或鸡肉的瘦肉的。蔬菜是被限定于1/2杯和一份水果和淀粉各自每天允许的，这可以逐渐增加至三份。淀粉的蔬菜甜菜像土豆和高糖水果，如菠萝，西瓜和水果罐头要避免。仅有1 1/2的低脂奶制品，包括酸奶和奶酪杯与1茶匙一起每天允许的。蛋黄酱或油。
样品早餐
南海滩饮食鼓励吃健康，丰盛的早餐。在第二阶段，你可以从碳水化合物中获得的你每天总热量的27％，他们通常建议在早上吃的碳水化合物。饮食建议相2期间，一个梨麸松饼作为适当的早餐这些松饼由全谷物面粉糕饼，麦麸，粒状糖替代物，肉桂粉，小苏打，盐，百分之一或无脂酪乳，蛋，低芥酸菜子油，梨博斯克和香草提取物。如果你不喜欢梨子的滋味，尝试牛奶松饼或奶酪绉。
样本的午餐
南海滩饮食网站建议在阶段2的碎辣椒的Chipotle辣包装通话，侧翼牛排切丝，切碎生菜叶子，切碎的西红柿及新鲜青柠汁吃一顿饭的墨西哥辣椒擦牛排包。它被包裹在一个8英寸的全麦玉米粉圆饼和具有降低的脂肪酸奶油和盐突破。的辛辣味来自阿斗酱，这是从醋，酱状辣椒等调味品制成。热火在微波包装或烤箱和水，苏打水或不加糖的冰茶洗下来。
样品晚餐
南部海滩饮食建议的第二阶段晚餐是照烧釉烤金枪鱼。金枪鱼上面撒上特级初榨橄榄油、毛豆、西葫芦片、圣女果、扇贝和玉米粒。加入盐，胡椒粉，洋葱，大蒜，罗勒，雪利酒或鸡汤和姜调味。烤金枪鱼要用一种低糖的，类似照日式的釉料来完成。根据你的愿望，替代和消除南方海滩饮食中适合的配料。