肉类提供多种营养物质，包括锌、铁、磷、硫胺素、核黄素和蛋白质。肉中的热量不仅取决于它来自什么动物，还取决于它来自动物的哪个部位以及它的瘦肉程度。
一个男人在查看肉包装上的营养成分。
图片来源:Monkey Business Images/Monkey Business/Getty Images
家禽
家禽中，鹅的卡路里含量最高，每100克227卡路里，其次是汤鸡(203卡路里)和鸭肉(192卡路里)。根据NovaFeel.com网站的数据，每100克热量较低的火鸡含有122卡路里，烤鸡99卡路里，鸡腿80卡路里，鸡胸肉75卡路里。
猪肉
高热量的猪腩每100克含有229卡路里。中等脂肪的猪肉，比如猪肉里脊，大约有170卡路里的热量。根据NovaFeel.com网站的数据，像瘦猪排这样的瘦肉大约有140卡路里，而猪排有105卡路里。
牛肉
根据NovaFeel.com网站的数据，一份中等脂肪的牛排大约含有230卡路里，而一份瘦肉牛排大约含有160卡路里。一份3.5盎司75%的绞细瘦牛肉含有274卡路里，而95%的绞细瘦牛腰肉含有170卡路里。
参考文献
加载评论