喝新鲜椰子的水不仅仅是解渴;它取代了维持你整体健康所必需的电解质。你会经常在热带度假胜地的海滩上看到新鲜的椰子出售，但在大多数杂货店里也能买到罐装或利乐包装的椰子汁。在锻炼后、热天或生病时饮用清爽、微甜的椰汁，可以帮助补充身体所需的电解质。
电解质
电解质是在你的体液中自然存在的矿物质，比如血浆。它们是带有电荷的自由离子。电解质在你的身体里维持适当的肌肉和神经功能以及液体平衡。当你出汗或身体里的液体流失时，比如腹泻或呕吐，你就会失去电解质。如果你缺乏电解质，你可能会感到头晕，虚弱，疲劳，困惑，或经历肌肉痉挛，麻木，抽搐或血压变化。重要的是要补充流失的液体和电解质，以预防副作用。
椰子汁中的电解质
椰子汁含有电解质钙、镁、磷、钾和钠。这些矿物质悬浮在水中，自然存在于椰子的液体中。除了作为电解质外，每种矿物质在你的身体中扮演不同的角色。钙是人体中含量最丰富的矿物质，镁则有助于保持骨骼和牙齿的强壮。除了作为电解质，磷和钾还有助于能量代谢和维持体内蛋白质。
代替运动饮料
喝椰子汁是补充体内电解质的好方法。人们经常通过饮用运动饮料来达到这一目的。然而，2002年6月发表在《生理人类学与应用人类科学杂志》上的一项研究表明，运动后喝椰汁可能比喝白水或运动饮料更有效地补充水分。在研究参与者中，椰子汁引起的胃部不适较少，而且有一种他们更喜欢的味道，而不是水和碳水化合物电解质饮料;它还有效地恢复了水和电解质水平。此外，椰子汁是纯天然的，不含添加糖，不含人工成分或食品色素。
恢复电解质平衡
如果你病得很重或者在紧急情况下住院，你可能需要静脉输液来补充水分和迅速补充电解质。通常，在静脉注射中使用实验室制备的无菌生理盐水溶液。然而，根据2000年1月发表在《美国急诊医学杂志》上的一篇文章，椰子汁可以在世界偏远地区或紧急情况下替代静脉输液。这篇文章报道了一个案例，在这个案例中，一个病人通过注射椰子汁成功地恢复了电解质平衡，椰子汁是从椰子里直接流出来的。