石榴是甜，多汁的水果原产于印度北部和伊朗，但他们现在在地中海，马来西亚和非洲的热带地区种植。这些水果是直径约5英寸，并有厚，革质外皮从浅粉红色到深红色该范围。石榴的内部包含了数百个种子在充满果汁清晰膜。虽然石榴被广泛吹捧为丰富在西方世界的抗氧化剂来源，利用它们在你的饮食可能有缺点。
成熟的石榴树枝增长。
图片来源：kiwisoul / iStock /盖蒂图片社
可用性
在南半球，新鲜石榴是全年可用。然而，在美国和欧洲，大部分品种都只能从十月到一月，根据石榴理事会网站。这可以防止利用石榴作为这些地区的抗氧化剂和维生素的一致源。
卡马西平抑制
包含在石榴汁中的化学成分可能会抑制新陈代谢，卡马西平，用于治疗双相情感障碍和癫痫的药物的活性，根据宗明日高，制药科学的健康和福利的日本九州大学学院。卡马西平用作情绪增强剂和抗惊厥剂来治疗这些疾病。
制备
石榴既困难又费时的准备。将它们加入到沙拉或其他菜之前，必须先删除包含从石榴果皮的种子和果汁个别膜。此外，果汁，这是一个深红色，很容易弄脏您的皮肤，以及台面和砧板。
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