共轭亚油酸，或CLA，是ω-6多不饱和必需脂肪酸，它提供支持，灵活性和结构，以细胞膜。对于CLA为人类造福的建议是每天3克，根据鲍林研究所。CLA的潜在的健康益处包括抗心脏疾病作用，抗肿瘤作用和减少身体脂肪。更多的研究是必要的，但初步报告似乎前景较为看好。CLA的食物来源包括牛奶，牛肉和鸡蛋。
从草喂奶牛乳制品和牛肉是CLA的巨大来源
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牛肉
碎牛肉中含有大量显著的CLA
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CLA的最丰富的来源是来自青草喂养奶牛的牛肉，根据在的在1999年10月发表的一项研究“乳业科学的。”类型食品牛吃的是共轭亚油酸的牛肉发现的量是至关重要的。青草喂养奶牛具有CLA本远远超过饲喂典型玉米饮食。这是由于ω-3脂肪酸在草发现的量是不存在于玉米。新鲜的碎牛肉含有4.3毫克每克脂肪CLA的。
牛奶
从喂草牛奶也是CLA高
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牛奶中含有大量的CLA的，特别是从奶牛是青草喂养。在“循环”报道，奶牛喂草在高海拔地区在2004年发表的一项研究往往有更多的CLA含量比在低海拔地区送入由于在草丛中的ω-3脂肪酸的含量。很重要的一点需要注意的牛奶是CLA是在牛奶的脂肪中，所以低脂的牛奶非脂的版本将有少量的比全脂牛奶。牛奶中含有每克脂肪CLA的5.5毫克。
蛋
鸡蛋中的CLA是油炸后即使存在
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鸡蛋是CLA，这是从那些草饲鸡卵更高的另一个食物来源。CLA存在于鸡蛋的蛋黄中。在“食品化学”发表于2004年8月的一项研究报告说，CLA含量甚至油炸后保持不变。鲍林研究所强化了CLA鸡蛋在努力确定设防对CLA水平仓鼠的影响，证明无不良事件有效。我们的想法是使用同样的过程中供人消费蛋，以改善膳食CLA的量，因为食物来源在西方饮食限制。
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