食物含有磷脂酰丝氨酸

磷脂酰丝氨酸的最高浓度出现在牛的大脑。牛脑的100克食物含713毫克的磷脂酰丝氨酸。由于可能性，但是，承包疯牛病，又称牛海绵状脑病，从患病牛的，这是不是一种形式，大多数人会摄取。据Foodsearch.com，涉及牛脑磷脂酰丝氨酸衍生双盲研究发现它能够改善老年人的认知能力下降两者的行为和认知。

动物内脏，如肝脏和肾脏，也含有高量的磷脂，但不是为疯牛病的风险。鸡心中有414毫克，每100克的器官，和猪肾有218毫克，每100克。如果你想找到磷脂酰丝氨酸在肉类安全的来源，你会做得很好，坚持使用器官和肌肉肉类。内脏也蛋白质，维生素A，几个B族维生素，铁，叶酸，铜和辅酶Q10的优良来源。他们也通常在你的钱袋比肌肉更容易肉类。

还有磷脂酰丝氨酸的一些植物基源。无论白扁豆和大豆磷脂含有。大豆和白扁豆各含有约100毫克每100克一份的磷脂酰丝氨酸。磷脂酰丝氨酸的这些植物为基础的形式是在结构上与那些可以从奶牛获得非常接近，但没有脑细胞在动物体内可能含有病毒，如疯牛病的风险。大豆含有所有必需氨基酸，蛋白质的构建块，以及ω-3脂肪酸，钙，叶酸和铁。白芸豆是蛋白质的良好来源，含有维生素A和铁。

有迹象表明，含有磷脂酰丝氨酸的量可忽略不计其他食物。据FDA称，少量的鸡蛋和牛奶产品中发现。