乍一看，椰子油和菜籽油可能会出现相当类似的，因为它们是从植物来源的脂肪与含有类似的每份卡路里数。除此之外，然而，他们有足够的差异。这意味着，这取决于你的目标，一个可能比其他的你的目的更合适。
计数你的卡路里
无论油菜籽油和椰子油含有非常相似的卡路里数。每汤匙服务，菜籽油有120个卡路里的热量，而椰子油有117个卡路里的热量。脂肪在每份的量几乎是相同的，也与包含14个克脂肪和含13.6克椰子低芥酸菜子油。至于这些数字叠加起来，这是一个势均力敌的比赛。
大发辩论
类型的两种油之间脂肪大不相同。低芥酸菜子油是61％单不饱和脂肪，32％多不饱和脂肪 - 用的ω-6和ω-3的混合 - 和7％的饱和脂肪。相反，椰子油中含有11.8克的每汤匙饱和脂肪，这意味着它是在90％左右的饱和脂肪。
优势之战
在菜子油中的不饱和脂肪的地方，你会发现它的好处。从“营养评论”杂志2013年报告指出，当饮食中的脂肪其它来源相比，菜籽油可降低总的和低密度脂蛋白，或“坏”胆固醇水平，以及改善胰岛素敏感性。另外，1汤匙低芥酸菜子油的提供您的推荐摄入量的维生素E的15％左右，并推荐摄入量的维生素K.椰子油的约12％是基本上不会有这两种的。虽然在椰子油的饱和脂肪可能看起来是一个缺点，它比饱和脂肪，你在动物产品发现稍有不同。椰子油中含有的中链甘油三酯，而这种类型的饱和脂肪可能是在不提高血糖水平，增加能源有利，指出营养师乔尼·鲍登博士。
一锤定音
这两种油是高热量，应该适可而止，如果你的目标是减肥或健康有关的消费。虽然椰子油可以提供比菜籽油略有些不同的好处，它仍然是重要的，让您的饱和脂肪摄入量的控制。卫生与公众服务部建议的消耗你的卡路里来自饱和脂肪不到10％。两种油，你的饮食热量范围内的混合，可能是最好的，但是。在“体育和运动营养学的要领，”运动营养学家约翰·贝拉尔迪博士建议从大约三分之一的不饱和脂肪，有三分之一多不饱和脂肪和三分之一饱和脂肪的组合让你的脂肪。