有高血压的时候一定吃肉好吗?

电解质矿物质钾可以帮助抵消钠对血压的不利影响。许多种类的鱼和海鲜都是钾的良好来源，使它们成为有营养的选择，以满足你推荐的蛋白质摄入量。例如，一份3盎司的鲑鱼或pompano提供了每日所需钾的15%，而鲭鱼、鳕鱼、大比目鱼和黄鳍金枪鱼至少提供了每日所需钾的10%。蛤蜊和海螺也是富含钾的海鲜选择。

饮食方法停止高血压，或DASH饮食，建议家禽和鱼类一样满足你的蛋白质需求，允许每天最多六份鱼，家禽或瘦红肉。鸡肉的钾含量也相对较高，每3盎司鸡肉含约383毫克钾，相当于每日供给量的9%。选择去皮的家禽，因为它们的脂肪含量比很多切下来的红肉要低。

高血压患者应该限制从饮食中摄入的饱和脂肪。这通常包括吃少量的红肉，当你吃的时候选择最瘦的部分。牛肉和羊肉确实含有适量的钾，分别为290毫克和259毫克。最瘦的肉包括那些含有“圆形”或“腰部”字样的肉，以及牛腩和95%的瘦肉。

控制饮食中的钠含量，以帮助控制血压。这意味着用香草、香料和果汁来给你的肉、家禽和鱼调味，而不是用盐或现成的酱汁，因为它们通常含有大量的钠。在烹饪前，切掉任何可见的红肉和家禽的脂肪，并使用健康的烹饪方法，如水煮，烧烤，烧烤和蒸，而不是油炸。