在确定任何食物的份量时，包括意大利面条，检查包装是很重要的。美国食品和药物管理局（FDA）要求食品包装公司在包装盒上附上一张图表，说明每个包装中含有多少份，以及合适的份量。注意包装信息可以帮助你做出好的营养选择。
大小
根据Medline Plus的说法，意大利面条的份量通常是2盎司生面条或1杯熟面条。看看包装，确定一下。记住，如果你在没有测量的情况下吃了一碗意大利面，你可能会吃两份或更多份，基本上是如果你只吃了一份，你会吃的卡路里、脂肪和碳水化合物的两倍。
测量
你可以估计你在碗里放了多少意大利面，或者你可以用量杯来更准确地评估你在吃什么。为了猜测你面前有多少意大利面，美食网站建议把一把圆形的面团想象成大约1/2杯。两个圆形的手大约等于一杯，或一份面条。另一种估计方法是测量一杯煮熟的意大利面，并研究它在碗里或盘子里所占的空间。记住这张视觉图片，以便日后用餐。
好处
国家面食协会指出，意大利面可以成为你饮食中有益的一部分。因为大多数人应该从碳水化合物中获得大约2/3的卡路里，全麦面条可以帮助实现这一目标。美国国家卫生研究院称，面食不含胆固醇，全麦面食是膳食纤维的来源。浓缩意大利面含有叶酸，对育龄妇女来说是一种重要的营养素，而且钠含量很少。
误解
一些人认为大幅度减少碳水化合物和避免像意大利面这样的食物可以帮助他们减肥。然而，国家面食协会说，虽然减少卡路里有助于减肥，但没有证据表明减少碳水化合物会有很大的不同。另一个误解是，意大利面是一种简单的碳水化合物，而实际上它是一种复杂的碳水化合物，不仅可以维持你的能量水平，而且血糖指数低，可以控制你的血糖水平。
注意事项
你用意大利面条做的东西对这顿饭的营养价值有很大的影响。罐装的意大利面酱通常含有大量的钠和糖，对面条的健康有负面影响。奶油阿尔弗雷多酱汁含有脂肪，你可能不想在你的饮食。为你的意大利面配上新鲜蔬菜、家禽和少量的橄榄油，可以使你的膳食有益于心脏健康和饮食。另一个选择是用新鲜或不含盐的罐装西红柿和新鲜或干燥的调味料制作自己的西红柿酱。