能迅速提高血糖的食物清单

西瓜、菠萝、香蕉和葡萄都是血糖指数高的水果，能迅速提高血糖。加工食品的血糖指数（GI）往往高于新鲜食品。干果，如葡萄干和干枣，可以迅速提高你的血糖水平。果汁比新鲜水果能更快地提高血糖。为了帮助补充你身体的能量储备，爱荷华州立大学的推广和延伸建议你在完成一项锻炼后的30分钟内消耗8盎司的果汁。

白面包、煮熟的白面食和米饭、薄煎饼、苏打饼干和用精制谷物制成的早餐麦片可以迅速提高你的血糖水平。根据莱纳斯保林研究所的研究，精制谷物制品通常比全谷物制品提高血糖的速度更快，因为它们的膳食纤维含量更低。米糕、硬脆饼、玉米片和百吉饼是您随身携带的方便选择，以防您开始出现低血糖症状。

煮熟的胡萝卜、土豆和红薯可以提高你的血糖。生胡萝卜的消化道指数较低。非淀粉类蔬菜，如绿叶蔬菜、茄子、西葫芦和黄瓜，碳水化合物含量较低，对血糖水平的影响很小。脂肪会减缓消化，使你的血糖水平上升得不那么快，所以用脂肪烹调的土豆，如炸薯条和薯条，其胃肠道指数要低于煮土豆、土豆泥和烤土豆。

糖果、加糖饮料、格雷厄姆饼干和许多其他含糖食物可以迅速提高你的血糖，但它们几乎没有必需的营养素。运动后或有糖尿病时，你可能需要迅速提高血糖，但频繁食用能迅速提高血糖水平的食物会导致胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗是糖尿病的危险因素。你饮食中的大多数食物应该是低胃肠道，以帮助你保持稳定的血糖水平。