高蛋白饮食是那些试图减肥或增重的人的流行选择。因为蛋白质构成了肌肉的基本成分，高蛋白饮食的追随者希望在减肥的同时增加肌肉，或者保持肌肉质量。然而，饮食中蛋白质含量过高会对肾脏系统产生负面影响。这些作用表现在尿液中，尿液是肾脏系统的废物。
牛排蛋白质含量高。
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尿素
蛋白质由氮、碳、氧和氢分子组成。身体可以代谢除氮以外的所有物质。氮对于形成人体功能所必需的许多不同氨基酸是必需的，但是过量的氮必须被排出。肝脏将多余的氮转化为尿素，然后通过血液和肾脏进行过滤。高蛋白饮食可以增加尿素的产量;过量的尿素可能出现在尿液中。
排尿
高蛋白饮食有助于增加尿量。体内尿素的增加，促使肾脏需要更多的过滤。这意味着更多的水被从血液中抽出来以补偿尿素的排出。美国肾脏基金会指出，在遵循高蛋白饮食的同时过度排尿会导致脱水。
钙
伊藤隆一(Roichi Itoh)在1998年发表于《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上的一项研究发现，蛋白质摄入量的增加会导致尿液中的钙含量增加。虽然这一现象的确切机制还不清楚，但过度的钙流失的影响仍然是非常重要的。钙流失与骨密度的减少和骨质疏松症的增加有关，特别是在老年人中。
引用和资源
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