巴西坚果来自一种生长在亚马逊许多地区的树，不仅仅是巴西。与其他坚果相比，它们的个头更大，而且经常被包含在坚果混合物中。一份坚果只要6个。巴西坚果提供很多营养，但热量和脂肪含量高。
主要营养成分
一盎司的巴西坚果含有185卡路里，4克蛋白质和3克碳水化合物。巴西坚果每盎司提供2克纤维，这是美国农业部基于每天2000卡路里饮食的建议日摄入量(RDA)的8%。它们提供5%的RDA钙和4%的RDA铁。
有益的脂肪
美国心脏协会称，在巴西坚果中发现的大部分脂肪是健康的不饱和品种，当用来代替饱和脂肪时，可以帮助促进心脏健康。在1盎司的19克脂肪中，41%是单不饱和脂肪，34%是多不饱和脂肪。请记住，巴西坚果仍然是所有坚果中饱和脂肪含量最高的——一份坚果提供了21%的每日推荐摄入量。坚持每天只吃一份坚果，以控制每天的卡路里和脂肪摄入量。
硒
一盎司的巴西坚果提供了每日建议值的774%的硒。CIDPUSA基金会致力于帮助患有自身免疫性疾病的人，该基金会解释说，硒是一种对免疫系统和甲状腺功能至关重要的微量矿物质。虽然硒缺乏并不经常发生在西方国家，它可能会导致焦虑症，哮喘，抑郁症，心脏病，类风湿关节炎和癫痫。
额外的营养
一盎司的巴西坚果含有27%的RDA镁，有助于肌肉功能，蛋白质的产生和吸收食物中的能量。他们还提供了25%的RDA铜，可以帮助身体使用铁，维持骨骼和结缔组织的健康，促进甲状腺功能，支持黑色素的生产，保护和修复组织。含有20% RDA磷的巴西坚果也有助于骨骼和牙齿健康。巴西坚果还含有锰、锌、维生素E、钾和核黄素。
注意事项
巴西坚果的高脂肪含量意味着它们很容易变质。将它们储存在冰箱或冷冻室以保持新鲜。经常吃多份巴西坚果可能会对健康造成负面影响。CIDPUSA基金会指出，超过10倍的硒可导致脆弱的头发和指甲，刺激皮疹，影响神经系统，使你感到疲劳和破坏消化导致腹泻。