食物的血糖指数越高,越高你可以吃它后血糖上升。奶酪有一个非常低的血糖指数和血糖值没有什么影响一个人患有糖尿病。是一个很好的选择的零食与含碳水化合物的食物,对钝提高血糖的能力。选择低脂饮食健康的选择品种。
血糖指数
并不是所有的食物影响血糖以同样的方式。血糖指数,或胃肠道,是作为一个方法来评估开发的程度和速度食品消费后会提高血糖。一般来说,越精致食物和碳水化合物含量越高,越高GI。低gi食物排名55岁或以下,moderate-GI食物有排名56到75年,高gi食物有排名,76年到100年,往往精制碳水化合物。
奶酪和糖尿病
奶制品通常有一个低GI和适合糖尿病饮食。奶酪是类似于蛋白质组,包含食物主要是脂肪和蛋白质,它有一个低GI比酸奶或牛奶。例如,一片美国奶酪的只有1克碳水化合物,导致一个非常小的对血糖的影响。对于一个健康的零食有低GI,注册营养师乔伊鲍尔建议吃半脱脂奶酪,80卡路里,没有克碳水化合物。为了保持低卡路里和饱和脂肪,选择低脂版的你最喜欢的奶酪。
结合食品影响血糖指数
结合食品将改变胃肠道。低gi食物和高gi食物创建一顿饭,更适度影响血糖。蛋白质和脂肪的比例较高的食物通常会对血糖的影响最小。例如,添加一个低GI食物如奶酪一片面包会导致胃肠道低于单独吃面包。特别地,一片白面包与脱脂牛奶奶酪的GI 55,和一片白面包GI 71,根据2002年国际血糖指数和负载表。
影响因素的血糖反应
有几个因素会影响胃肠道的食物你吃。其中一些因素是食物的物质形态,意味着多少处理;烹饪时间,因为更长的烹饪时间可能会增加胃肠道与意大利面等;纤维含量——通常较高的可溶性纤维的食物消化速度慢,降低胃肠道;和食品是否结合其他食品。如果你有糖尿病,重要的是要保持你的血糖水平很好控制降低风险相关的医学问题,如肾脏疾病和视觉和神经问题。低脂奶酪可以帮助您实现更加平衡血糖水平如果你从碳水化合物取代卡路里与奶酪。例如,使用四分之一面食比平时少,加上低脂意大利乳清干酪烤面。