我们大多数人不会想到，当我们对他们的夏季吃零食樱桃的营养价值。无论你吃黑樱桃和酸樱桃，你得到一个甜点具有许多健康益处。不幸的是对于我们来说，烘烤樱桃馅饼否定了其中的大多数。
提示
樱桃为身体提供葡萄糖，其优选的能量源。根据美国农业部FoodData中央在美国，一杯咖啡的热量不到100卡路里。
黑樱桃vs酸樱桃
根据NutritionFacts.org在美国，酸樱桃，也被称为酸樱桃，是一种常用于烘焙的樱桃，而甜樱桃，或黑樱桃，是一种你可以新鲜食用的樱桃。两者都富含花青素，花青素是一种植物营养素，存在于各种水果和蔬菜中。
根据2015年9月发表在《科学》杂志上的一项研究营养的进步,花青素是多酚类色素和黄酮类化合物。它们负责创造许多存在于植物中的红到橙、蓝到紫的颜色。
花青素被认为是两种樱桃的主要成分对健康的益处。根据2013年9月发表在《科学》杂志上的一项研究食品科学与食品安全综合评价在美国，经常食用富含花青素的食物被认为具有多种健康益处，如心血管保护、视力改善、神经保护、抗炎作用、抗肥胖、抗糖尿病和癌症保护。然而，还需要进一步的研究，因为大部分的meta分析都是动物研究。
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黑樱桃营养成分
根据美国农业部，1杯去核黑樱桃包含：
- 97个卡路里
- 2克蛋白质
- 0克脂肪
- 25克碳水化合物
- 3克纤维
- 20克糖，其中大部分是葡萄糖和果糖
- 20毫克钙
- 17毫克镁
- 32毫克磷
- 342毫克的钾
- 0克钠
- 维生素C 11毫克
黑樱桃的营养成分不显示花青素的量，但相比酸樱桃，它们是更丰富的来源，因为它们的颜色更加丰富，往往深红色几乎是黑色的 - 故名黑樱桃。樱桃的营养价值比大多数人想象的更高，使之成为一个美妙的健康的零食选择。
然而，由于他们的果糖含量，它们是水果，可能中导致腹胀和胀气。如果你有这样的经历，那就少吃一点，直到你的身体适应，然后逐渐增加你的摄入量。
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黑樱桃中的碳水化合物
看看黑樱桃中的碳水化合物，你净重22克。与草莓(花青素含量高的另一种水果)相比，樱桃是一种碳水化合物含量相对较高的水果。根据USDA在美国，一杯草莓含有49卡路里和12种碳水化合物。一旦你减去3克纤维，你就剩下9个碳水化合物。
碳水化合物黑樱桃引导你远离让你的营养均衡的饮食的一部分他们？当你看到他们的血糖指数，你看他们是为那些谁是看他们的血糖比其他水果更健康的水果选择。
血糖指数（GI）是碳水化合物如何影响血糖水平的量度。较高的GI，越会导致血糖水平扣球。根据悉尼大学在美国，一份黑樱桃的升糖指数为63，而升糖负荷为9。
根据血糖指数基金，血糖负荷结合了碳水化合物的质量和数量。任何低于10的都被认为是低糖负荷，而高于20的则被认为是高糖负荷。
乍一看，在黑樱桃和胃肠露卡素可能会使您从水果回避。只有当你看着你意识到樱桃的营养价值血糖负荷是值得的，因为黑樱桃营养成分只画画面的一部分。