不管是用红辣椒做的经典醋汁酱，还是用哈瓦那辣椒和水果做的更有异国情调的混合酱汁，辣椒酱都能为你的餐点增添活力。因为辣酱会增加食物的风味，而不会显著增加食物的卡路里含量，所以辣酱可以通过保持低卡路里摄入量来帮助你达到减肥的目标。你可以用预先做好的辣椒酱或者自己在家做。辣椒酱中含有辣椒素，可能对减肥有一些好处，尽管还需要进一步的研究。
添加了香精几乎没有卡路里
辣椒酱的卡路里含量自然很低，一汤匙仅含3卡路里。如果你在关注你的体重，用热酱代替高热量的调味剂，比如黄油，来增加菜肴的味道和深度。一汤匙黄油含有102卡路里。每周用热酱代替黄油三次会导致卡路里赤字，超过一年，可导致4.4磅的体重减轻。要减掉1磅的体重，需要减少3500卡路里的热量。
增加代谢
2013年，《美国实验生物学学会联合会杂志》发表了一项关于辣椒素对减肥效果的研究。研究人员发现，经常吃辣椒素会让人产生更高的饱腹感，从而减少卡路里的摄入。此外，辣椒素提高了参与研究的人的能量消耗水平，导致新陈代谢加快。研究人员得出结论，辛辣的食物，如辣椒酱，可以帮助防止暴饮暴食，并帮助你的身体燃烧更多的卡路里和脂肪。
帮助燃烧脂肪
2014年的一期《药物研究进展》(Progress in Drug Research)发现，饮食中含有大量辣椒素的人发胖的可能性较小，而且辣椒素还能加快脂肪燃烧。在中强度运动前一小时将辣椒素作为补充剂服用，尤其如此，因为辣椒素增加了身体天然的脂肪燃烧机制。研究人员得出结论，作为日常饮食的一部分，辣椒素有助于降低身体脂肪水平和体重增加的风险，从而有助于预防或减少肥胖的风险。然而，还需要进一步的临床研究。
选择并使用辣酱
由于辣椒素的含量不同，不同辣椒的辣度也不同。辣椒越辣，最后的辣椒酱就越辣。基本的辣椒酱，如那些用碎红辣椒制作的，加热时只会有轻微的辣椒味，而其他辣椒，如ancho辣椒，会增加甜味和烟熏味，但只会有一点点的热量。你可以用热酱汁来代替其他配料，比如油或黄油，来腌肉，你甚至可以用它来拌炒鸡蛋，在几乎没有脂肪的情况下增加口感和味道。在其他情况下，考虑在日常食物中添加辣椒酱，如汉堡包和沙拉酱，以获得辣椒素的全部健康益处。