三叶草蜂蜜营养成分

蜂蜜有几种，这取决于蜜蜂采蜜的花的类型。蜂蜜的风味和色泽因品种而异，但品种间营养差异不显著。一汤匙三叶草蜂蜜是一种温和的浅色蜂蜜，含有大约64卡路里和17克碳水化合物，全部来自糖。三叶草蜂蜜不是脂肪、蛋白质、纤维或维生素和矿物质的重要来源，但它确实含有微量的钙、维生素C、钾和锌。

蜂蜜中含有多种抗氧化剂，这些抗氧化剂是保护身体免受自由基损害细胞和引发疾病的化学物质。具体来说，蜂蜜是黄酮类化合物的来源，它可以降低一些癌症和心脏病的风险。因为蜂蜜中的一种酶产生过氧化氢，蜂蜜具有抗菌特性。由于这些特性，这种甜蜜长期以来被用来治疗伤口和治愈烧伤。

由于蜂蜜含糖量高，鼓励糖尿病人吃蜂蜜似乎有悖常理。然而，研究表明，尽管蜂蜜含有碳水化合物，但它对糖尿病患者的血糖水平有着有益的影响。2014年发表在《糖尿病与代谢紊乱杂志》（Journal of Diabetes&Metabolic Disorders）上的一篇评论文章报道，几项研究发现，蜂蜜与抗糖尿病药物结合使用，实际上可以改善血糖控制。这一证据表明，蜂蜜中的糖对人体的影响不像传统的食糖那样。

即使三叶草蜂蜜有好处，但饮食中过多的糖对你的健康不利。美国心脏协会建议限制女性每天6茶匙和男性9茶匙的糖摄入量。杂货店货架上发现的大多数三叶草蜂蜜都经过加工和提炼，这可能会影响抗氧化物的含量。为了获得最大的好处，寻找天然的，未经加工的蜂蜜。另外，不要给1岁以下的婴儿蜂蜜。蜂蜜中可能含有肉毒梭菌毒素，这种毒素会导致婴儿未成熟消化系统的肉毒杆菌中毒。