如今，“健康”这个词被频繁使用，每个人对健康有不同的理解。说到食物和营养，作为一名注册营养师，健康意味着均衡的饮食，大多数食物都是可以接受的。所以为了比较两种食物，比如蜂蜜和果冻，我们需要从整体上观察它们。
蜂蜜
蜂蜜通常被认为是天然的甜味剂，但它也是一种很好的燃料来源，具有抗氧化性能，用于一些医药产品，可以取代咳嗽糖浆。它通常也是皮肤护理产品的成分，用于伤口护理。在英国医学杂志《食道:胃灼热和蜂蜜》的一篇文章中，作者发现了蜂蜜的另一个好处，那就是有助于防止胃酸倒流。蜂蜜作为药物的用途可以追溯到古埃及，现代研究证实了很多好处。重要的是要注意的是，原蜜比今天在商店里发现的大多数加工蜂蜜有更多的好处，因为商店买来的蜂蜜的热处理可能会破坏原蜜所具有的任何抗菌性能。
果冻
果冻、果酱和蜜饯通常可以互换使用，但要注意它们之间的区别。果冻是由果汁和糖制成的，果酱是由压碎或磨碎的水果制成的，蜜饯是由整个水果制成的。水果是许多重要营养物质的极佳来源，比如钾、纤维，以及包括维生素c在内的许多维生素。而果汁提供的是浓缩的糖和较少的维生素和很少的纤维。然而，果冻、果酱和蜜饯的主要问题是，它们并不总是保留水果所具有的和所添加的糖分的天然好处。自制果酱和蜜饯可能是更好的选择，因为它们含有较高的水果价值，添加的糖较少，而且不含化学防腐剂。
营养比较
根据美国农业部的Food-A-Pedia，一汤匙蜂蜜含有64卡路里，而一汤匙果冻(各种口味的平均热量)含有51卡路里。两者都不含脂肪和蛋白质。蜂蜜有17克碳水化合物，而果冻有13克;这两者在这方面很有可比性。蜂蜜和果冻中的钙、钾和磷都是一样的。蜂蜜的钠含量略低，但差别可以忽略不计。在维生素方面，蜂蜜和果冻都不是维生素的重要来源。
更好的选择吗?
在审查了不同的标准之后，很难确定一个清晰的、更好的选择。天然蜂蜜和原蜜除了基本营养外还有很多好处，因此可能是更健康的选择。但是自制果酱和蜜饯也是不错的选择，因为它们的营养价值超过了卡路里。说到底，适度是关键，两者都不是更好的选择——这只是取决于你在寻找什么。