鱼油中的帮助ω-3脂肪酸通过降低胆固醇，战斗炎症和降低血压保护心血管健康。他们还需要在你的大脑和神经系统。从各种鱼类的油提取物被用于生产补充。ω-3和其他脂肪，你会得到的量取决于鱼油的来源。三文鱼油一枝独秀以其高ω-3含量。
鱼油概述
鱼油含有两种类型的ω-3脂肪酸：二十碳五烯酸，或EPA，二十二碳六酸，或DHA。补充通常单独列出他们的标签，但如果你遇到一个值ω-3，它代表EPA和DHA的结合量。这个总价值是一个很好的方法来比较不同种类的鱼的油，特别是因为他们没有独立的推荐摄入量。相反，美国医学研究所建议妇女每天食用1.1克总ω-3脂肪酸，而男性应该得到1.6克。所有类型的鱼油的包含在1汤匙服务，其中由脂肪酸完全自带123个卡路里。
ω-3脂肪酸
三文鱼油一汤匙包含4.25克结合的EPA和DHA，据农业部美国能源部。通过比较，鲱油的相同部分具有2.95克，而沙丁鱼油具有2.8克和鱼肝油含有2.4wt克。鲱鱼油每汤匙1.4克。DHA与EPA的比例几乎相等，以约50％至60的总ω-3 DHA从进来的鲑鱼，鳕鱼肝，沙丁鱼油的百分比。鲱鱼和鲱油是相反的：它们的总油的约50％至60％的EPA。
其他脂肪
ω-3脂肪酸是多不饱和脂肪。鱼油还含有单不饱和脂肪，饱和脂肪和胆固醇。五种类型的鱼油的具有大约在1汤匙3至4克的饱和脂肪。他们的单不饱和脂肪含量范围从3.6克至7.69克，并且它们具有胆固醇为66〜104毫克。你不会发现它在补充，但是鲱鱼油也被氢化到烘焙食品等食品中使用的固体产物。氢化鲱鱼油包括什么，但饱和脂肪。
鱼油中的营养素
鱼肝油是唯一的鱼油自然提供维生素A和D.维生素A有几种形式，其中两个 - 视黄醇和视网膜 - 可以累积在你的身体有毒的水平。鱼肝油一汤匙在视黄醇形式的维生素A 13600个国际单位。这一数额超过可耐受最高摄入量为10000个国际单位，这是你可以在一天内安全地消耗最多。你会得到也近一倍一整天的推荐摄入量的维生素D.