-3脂肪酸是多不饱和脂肪酸，被认为是有益的抗炎特性。二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)被认为是对人体特别有益的欧米伽-3脂肪酸。马里兰大学医学中心报告说，DHA和EPA可能在治疗或预防抑郁症、类风湿关节炎、心脏病和其他疾病方面有价值。富含-3脂肪酸的饮食应该被视为传统医学的预防补充。在开始一种富含EPA或DHA的饮食之前咨询你的医生。
鱼
DHA和EPA的最佳食物来源是富含脂肪的冷水鱼和贝类。像鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鲱鱼和金枪鱼这样的冷水鱼含有大量的这些有益脂肪。像鲶鱼和罗非鱼这样的淡水鱼，其DHA和EPA含量明显低于它们在冷水中的同类鱼类。美国心脏协会建议每周至少吃两次鱼，特别是脂肪含量高的鱼。他们进一步建议儿童和孕妇避免食用汞含量较高的鱼类，如鲨鱼、剑鱼、鲭鱼或方头鱼。
海藻
海藻是DHA的素食来源，海藻是一种海生藻类，含有少量的DHA。在鱼类中发现的DHA实际上是海洋藻类消耗的结果。由于DHA存在于少量的海藻中，从海藻中提取的浓缩补充剂被用来提供素食形式的DHA。海藻油胶囊中的DHA和熟鲑鱼中的DHA在营养上是相同的。
强化食品
牛奶、酸奶、鸡蛋和面包等主食可以添加-3脂肪酸。这些强化食品越来越多地出现在食品杂货店的货架上。根据普渡研究基金会(Purdue Research Foundation)的研究，强化食品中的欧米伽-3脂肪酸确实具有生物可利用性，这些强化的主食可以提供可靠的低剂量欧米伽-3脂肪酸。
-3的植物来源
ω-3脂肪酸DHA和EPA未在植物中产生;然而，许多植物包含ω-3脂肪酸alphalinolenic酸，或ALA。亚麻籽，核桃和菜籽油是ALA都高。我们的身体可以ALA转化为EPA和，在较小的程度上，DHA。这种转换是相对低效的，然而，依赖于几个因素，包括雌激素水平。鲍林研究所报告说，健康的年轻女性，ALA的约21％被转化为EPA和只有9％为DHA。因为ALA转化成DHA被严重限制，含有ALA的食物不应该被看作是DHA的可靠来源。