红皮藻是一种可食用的海藻。又称海香菜，红紫色的红皮藻可用脱水或新鲜，包装盐。被再水化5至10分钟在水或漂洗，以除去过量的盐后，红皮藻可烤，炒或添加到汤和沙拉。服务红皮藻的A 1/4盎司只含有18卡路里，是脂肪和不含胆固醇。虽然它不是的蛋白质，碳水化合物或纤维显著源，红皮藻富含多种维生素和矿物质。
碘的优秀来源
服务商购红皮藻的每个四分之一盎司含有碘的1169微克。健康成人只需要150微克的碘每天：吃红皮藻的只是极少量的可以轻松地满足这一要求。你的身体需要碘来合成甲状腺激素，但经常每天消耗超过1100微克未必是健康的，建议鲍林研究所。享受红皮藻 - 和所有其他海洋蔬菜 - 适可而止。
高维生素B-6
维生素B-6，或吡哆醇，在能量代谢，神经系统的发育助剂，和生产的红血细胞，激素和神经递质。19岁到50岁之间的成年人应该每天有1.3毫克的维生素。在红皮藻的每个服务的0.63毫克维生素B-6的将供应的这种每日需要量48％。饮食中富含维生素B-6可能有助于降低你的抑郁症，心脏疾病和风湿性关节炎的风险。
铁的良好来源
红皮藻包含在每个服务，这是一个人的每日建议摄取量的25％，女性的11％2毫克的铁。非血红素铁，矿物的形式包含在红皮藻，不容易被人体吸收，虽然可以增加你通过在维生素A的食物高吃海藻获得量C.尝试添加红皮藻到包含西红柿或搅拌炖菜橘子瓣成红皮藻沙拉。
含有丰富的钾
男人和女人每天需要4700毫克的钾。服务红皮藻的含有547毫克矿物，这是更钾比你从一个中型香蕉获得的。这一金额将满足成年人的每天所需补贴超过11％。钾是需要对你的心脏，肌肉和神经的正常工作。经常食用足够的钾可帮助你避免肾结石，中风，骨质疏松症和高血压。
提防钠
如果你担心自己的钠摄入量，你可能需要限制你的红皮藻的消耗。吃1/4盎司海藻会为你提供122毫克的钠，或建议成人2300毫克涨停5％。如果你在一个钠限制饮食，你应该每天不超过1500毫克;服务红皮藻用品的量的8％。过量的钠会增加你的心脏疾病，高血压和中风的风险。