曹将军鸡的营养信息

在未加糖的台湾菜谱中，酱汁通常含有番茄酱、酱油、面粉、米酒醋和辣椒。美国版也含有糖。炸鸡块通常是用鸡腿、生姜、大蒜、面粉、鸡蛋、酱油、花生油或植物油做成的黑肉来炸的。这道菜的一些变种包括蔬菜。

虽然不同餐馆的食谱可能有所不同，但作为标准参考的国家营养数据库表明，Tso鸡肉是一种高热量、高脂肪的食品。一份30份，535克，餐厅风格的佐治亚鸡肉含有1578卡路里，69克蛋白质，87克脂肪，62克糖，总碳水化合物为128克。热量、碳水化合物和脂肪主要来自鸡肉的面糊和含糖的酱汁，而蛋白质则来自鸡肉。

除了维生素A、维生素K、钠和烟酸外，一般Tso鸡的维生素和矿物质含量是有限的。美国农业部营养数据库指出，一份30份的订单提供500国际单位的维生素a和一整天的烟酸供应，约15毫克。它还提供两倍的维生素K的每日建议。然而，其钠含量2327毫克的典型顺序超过了每日钠的建议，这可能会适得其反的那些遵循低钠饮食的条件，如心脏病和高血压。

虽然Tso将军的鸡肉是维生素a、维生素K和蛋白质的良好来源当然是有益的，但高脂肪和高卡路里的含量使它成为那些试图减肥的人不喜欢吃的菜。绿叶蔬菜和橙色蔬菜是这些重要维生素的低脂肪来源。这道菜不建议那些试图限制钠，因为它超过了每日的建议。最后，它不建议糖尿病患者或那些心脏健康饮食，因为它的高糖含量为62克/份，这可能有助于提高血糖和甘油三酯水平。