在厨房里做出更健康的饮食选择可能是一个挑战。如果你身边有一个看不见的啦啦队长，引导你选择胡萝卜条而不是薯片，或者燕麦片而不是磨砂片，那就好了。
但信不信由你，你可以骗自己吃得更健康。事实上，根据《in》杂志2019年1月的一项研究，日常生活中的一些小改变就能促使你在饮食方面做出更好的决定市场营销科学。
主要研究人员罗曼Cadario和皮埃尔Chandon)研究发现，无意识的推动——比如让健康食品更显眼——可以让人们更容易地做出决定，并从长远角度强化积极的行为。他们的研究调查了在公共食堂、餐馆和超市选择食物的消费者习惯，但外卖也适用于你日常生活中食物行为的改变，包括你的家庭厨房。
那么，为什么它会起作用呢?因为我们都想要法国里尔IESEG管理学院的市场营销学助理教授卡达里奥在接受livestrong网站的采访时说:“我们想要健康饮食，但又不想被命令这么做。”他补充道:“我的研究发现，减少不健康食品的消费比增加健康食品的消费更容易。”
法国枫丹白露的欧洲工商管理学院市场营销学教授Chandon告诉LIVESTRONG.com，做些小的改变，比如调整你在厨房里储存某些食物的位置，可以节省你的时间、金钱和卡路里。他补充说:“健康的轻推可以减少每天200卡路里的摄入——相当于20块方糖。”
准备好试一试了吗?看看下面这7个简单的厨房小技巧，它们会让健康饮食变得轻而易举。
阅读更多:健康食品让你的营养游戏升级
1.让健康食品更容易获得
要有策略地摆放有营养的食物，这样当你匆忙时，它们是你看到的第一个东西，也是最方便的选择。“拿了就走”的区域包括你最容易拿到的橱柜、工作台上的透明容器和冰箱的前部，Bonnie taub - dix, RDN》的作者吃之前先读:带你从标签到餐桌,告诉LIVESTRONG.com。
2.将水果和蔬菜切片
减少水果和蔬菜的摄入量是另一个快速简单的方法。卡达里奥说:“我们的生活很忙碌，这很困难，但提前做这件事是一个非常聪明和有效的方法。”
Taub-Dix说，在果汁或其他饮料之前，在冰箱前面放一个水罐，里面装上新鲜水果，这样可以帮助你补充水分，确保你不会摄入额外的热量。她推荐夏季食用水基水果，如桃子和西瓜，冬季食用苹果和柑橘类水果。
阅读更多:以下是13种常见水果的实际样子
3.隐藏不健康的食物
“眼不见，心不烦，”Taub-Dix说。把垃圾食品或营养价值较低的零食藏在较高的柜子里或柜子深处，绝对不要放在工作台上。把不健康的食物放在不透明的容器里也是有帮助的，这样你就不会太想放纵自己了。
4.改变你的盘子
你不需要一个盘子大小的盘子。Chandon建议使用中等大小的盘子，较小的碗和杯子，甚至部分控制盘。他说:“一个稍微小一点的盘子或杯子(比平常小10%到20%左右)是最理想的，因为尺寸缩小不是很明显，而且同样大小的食物看起来也会大一些。”
也可以尝试做更健康的食物，比如蔬菜和你盘子里更大的部分，比如你盘子里有更多的沙拉而不是面包。
5.在上面贴标签
什么听起来更诱人:“健康甜菜”还是“活力甜菜”?(我们选择后者!)丰富多彩、充满活力、甚至有趣的食品标签可以增加人们购买它的兴趣。“这是关于说服人们快乐地吃蔬菜，”他说。
卡达里奥建议在家里给自己的健康食品贴上个性化标签，尤其是当你试图说服孩子吃健康食品的时候。
6.准备好厨房用具
让你的工具替你推动。的地方健康烹饪设备，如维他命a或速溶罐，对视力有好处，所以你更有可能使用它们。
Taub-Dix说:“我把维他命ix放在我的工作台上，提醒我要做冰沙。”“如果我把它放在橱柜里，我就不太可能把它拿下来了，但现在我每天都用它。”
7.准备你的部分
Taub-Dix说，如果有一种零食或食物你往往会吃得太多(比如谷物或意大利面)，那么提前把它分成适当的分量可能是个好主意。在密封塑料袋中预先测量健康含量部分控制容器会节省你做饭的时间，还能防止你吃得过多。
阅读更多:为什么份量控制是有效的?怎样才能正确控制