健康煮鸡蛋的方法

煮蛋不会增加额外的脂肪。一个煮熟的大鸡蛋含有5.3克脂肪、6克蛋白质、186毫克胆固醇和78卡路里。将煮熟的鸡蛋软或硬与100%全麦吐司一起食用，或将其作为菜肴的配料，如魔鬼蛋和鸡蛋沙拉。寻找容易增加脂肪和其他营养成分的食谱。

传统的炒蛋食谱通常需要牛奶，但如果你改用水，你的炒蛋将有相同的脂肪，胆固醇和卡路里的计数煮熟鸡蛋。或者，分开蛋黄，只使用蛋白。一份炒鸡蛋清含有17卡路里，3.6克蛋白质，几乎没有脂肪。通过添加切碎的辣椒、洋葱、蘑菇和菠菜来提高炒鸡蛋的营养价值。

将鸡蛋从壳中取出后，放入水中煮熟。不需要额外的脂肪，所以水煮鸡蛋和煮熟的鸡蛋有同样的营养价值。把鸡蛋放在100%全麦吐司上，或者放在煮熟的绿色蔬菜（如芦笋）上，在你的鸡蛋盘中添加更多的维生素、矿物质和纤维。

用黄油或人造黄油煎的大鸡蛋含有更多的卡路里和脂肪，但你可以用喷雾器或不粘锅来避免多余的脂肪。把鸡蛋炒熟，把蛋黄煮透，以避免沙门氏菌的危害。提供100%全麦烤面包或煮熟的蔬菜和土豆煎蛋。鸡蛋不要放奶油酱汁和奶酪。