对亚硫酸盐过敏的食物清单

亚硫酸盐在食品工业中用于防止食品的氧化和腐败，保存风味，控制细菌生长和漂白食品淀粉。亚硫酸盐由亚硫酸盐氧化酶代谢。然而，根据美国过敏、哮喘和免疫学学会的说法，有些人是酶缺乏，这可能导致亚硫酸盐不耐受或过敏。亚硫酸盐过敏会引起哮喘、荨麻疹、腹痛、恶心、呕吐、腹泻、癫痫、过敏性休克、头晕和皮肤病。你可以通过避免亚硫酸盐、二氧化硫、亚硫酸钠、硫酸氢钠、硫酸氢钾、硫酸盐剂和亚硫酸来控制亚硫酸盐过敏，所有这些都表明亚硫酸盐的存在。

熟食、热狗和香肠都含有亚硫酸盐。含有亚硫酸盐的鱼类和海鲜包括罐装蛤蜊、各类虾、冷冻龙虾、扇贝和鳕鱼干。

干果通常含有亚硫酸盐来保持颜色。含有亚硫酸盐的水果产品包括罐装、瓶装和冷冻果汁、蜜饯、水果配料和酒浸樱桃。

蔬菜汁、罐装蔬菜和干蔬菜、腌菜、速溶土豆泥、冷冻土豆和罐装番茄制品通常都含有亚硫酸盐。

烘焙食品中亚硫酸盐的使用因制造商的不同而不同，所以在购买商业烘焙食品之前最好检查一下成分标签。可能含有亚硫酸盐的产品包括饼干、饼干、馅饼、披萨皮和玉米饼。

多种方便食品都含有亚硫酸盐，包括罐装汤、干汤、肉汁、面包和面糊、速食大米和面食，以及普通和调味的明胶。含有亚硫酸盐的调味品有山葵、佐料、泡菜、橄榄、沙拉酱、葡萄醋、果酱和果冻。

大多数酒精含有亚硫酸盐，在发酵过程中会产生亚硫酸盐。速溶茶、茶浓缩汁和苹果酒也含有亚硫酸盐。

其他可能含有亚硫酸盐的食物包括从甜菜中提取的白糖和红糖、玉米糖浆、枫糖浆、大豆蛋白、玉米淀粉、改性食品淀粉和椰丝。