什么是胆固醇？为什么你的身体需要它才能正常？

众所周知，胆固醇有不好的名声——摄入太多胆固醇，你患心脏病的几率就会增加。然而，胆固醇对于身体的正常运作也是非常重要的。

首先，胆固醇是一种蜡状的脂肪物质，存在于我们吃的食物中，由肝脏产生哈佛健康出版。事实上，你的肝脏产生80％的人体内的胆固醇，而其余20％来自饮食。胆固醇存在于体内，并没有它的每一个细胞，我们将无法生存。下面是一些基本任务胆固醇执行的：

• 它使你的身体产生雌激素和睾丸激素。
• 它构建细胞。
• 它使的维生素d和胆汁酸。

简而言之:胆固醇对你的身体健康至关重要。但是如果你有太多的胆固醇，它会在细胞水平上对你的身体产生负面影响。

你的肝脏产生80%的胆固醇在你的身体，而剩下的20%来自你吃的食物。

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因为胆固醇是一种脂肪物质，又名脂质，它无法溶解或混入血液。这意味着它无法通过自身血液传播。所以，肝包胆固醇与其他油脂成称为脂蛋白小蛋白覆盖的颗粒一起，根据哈佛健康出版。脂蛋白容易通过身体移动来获得胆固醇无论它的需要。

以下是你需要知道的关于血液中发现的脂蛋白的信息:

低密度脂蛋白胆固醇：低密度脂蛋白（LDL）是所谓的“坏”类型的胆固醇，根据美国心脏协会（AHA）。而低密度脂蛋白胆固醇不坏就其本身而言，如果一个人有过多的低密度脂蛋白，它可以与其它物质，如钙和形式加盟脂肪沉积在动脉中。这些被称为斑块的沉积物使动脉变得更窄、更硬，从而造成一种叫做动脉粥样硬化的状况。动脉粥样硬化增加了心脏病、中风和心脏病的风险。

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高密度脂蛋白胆固醇:高密度脂蛋白(HDL)是一种有益的胆固醇。事实上，他们的工作防止根据美国心脏协会(AHA)的说法，斑块正在积聚。高密度脂蛋白颗粒在体内游走，并从血流和动脉壁中收集多余的低密度脂蛋白颗粒。高密度脂蛋白将低密度脂蛋白运送回肝脏进行处理。

VLDL:非常低密度脂蛋白(VLDL)是另一种“坏”胆固醇，会导致斑块增加医学美国国立图书馆。VLDL是甘油三酯的载体。

甘油三酸酯:虽然他们不是一个类型的胆固醇，甘油三酯往往在同一时间胆固醇测量的脂质，并发挥你的心脏疾病的风险的作用，根据医学美国国立图书馆。与胆固醇，你的身体不能对自己的三酸甘油酯 - 甘油三酯来自你吃高脂肪的食物（如奶油和油），以及你参加不立即使用的热量，每种药的美国国家图书馆。甘油三酯储存在脂肪细胞，并通过VLDL胆固醇运送到组织。

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人们很容易养成这样的习惯:认为胆固醇是需要不惜一切代价降低的东西。但是正如你所看到的，胆固醇对你的身体正常运作是必要的。危险是当坏形式的胆固醇飙升，以及当甘油三酯过高。

因此，重要的是，不仅要知道你的总计胆固醇的数量，但每一种胆固醇在你体内的分解。这是在胆固醇测试中测量的，也被称为脂质面板。

根据美国国家医学图书馆的数据，健康水平的甘油三酯(通常与胆固醇同时检测)低于150毫克/分升。

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高胆固醇通常不会伴随任何症状美国家庭医生学会-这就是为什么检查胆固醇特别重要的原因。幸运的是，这是一个简单的任务。在胆固醇测试中，血样被用来检查你的胆固醇水平啊哈。对于一些测试，你可能需要事先快9至12个小时。

美国心脏协会建议，20岁以上的成年人应该每4到6年检查一次胆固醇。的疾病预防与控制中心(美国疾病控制与预防中心)还建议对儿童进行一次青春期前(9岁至11岁之间)和一次青春期后(17岁至21岁之间)的胆固醇测试。

根据你的家族史——以及你的血脂显示的胆固醇水平——你的医生可能会建议你更频繁地检查胆固醇。

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如前所述，人体在肝脏中产生胆固醇，但也可能从肉类和奶制品等动物性食物中获取胆固醇。食物来源的胆固醇被称为“膳食胆固醇”，直到最近，人们还认为膳食胆固醇在引起高胆固醇方面起着重要作用。

但是，2018年6月审查日志营养物质因此，《2015-2020年美国人膳食指南》(2015-2020 dietary Guidelines for Americans)取消了将膳食胆固醇限制在每天300毫克的建议。相反，饱和脂肪、反式脂肪和精制碳水化合物(如糖)的影响要大得多。

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饮食胆固醇对血液胆固醇的影响因人而异，但似乎饱和脂肪有更普遍的影响，罗伯特·h·埃克尔，医学博士曾任美国心脏协会(American Heart Association)主席和美国糖尿病协会(American Diabetes Association)主席的科罗拉多大学(University of Colorado)安舒茨医学校园(Anschutz Medical Campus)名誉医学教授。

“肉类、奶制品和烘焙食品都含有大量饱和脂肪。饱和脂肪会提高每个人的LDL，”埃克尔博士说。唯一的例外是鸡蛋。

鸡蛋，尤其是蛋黄，胆固醇含量高，饱和脂肪含量低。而2019年3月发表的元分析JAMA埃克尔博士指出，吃鸡蛋与患心脏病和早死的高风险之间存在联系。他说，一个人需要吃很多鸡蛋(每天三颗)，才能影响血液中的胆固醇水平。

“如果一个人]没有通过他们的饮食得到任何胆固醇，他们还是会有脂蛋白。饮食中的胆固醇不直接增加胆固醇的作用。但是，当肝多见饮食中的胆固醇，它损害从血液中清除低密度脂蛋白，”埃克尔博士说。

由于陪审团仍然是在饮食中的胆固醇是否会影响血液中的胆固醇，它仍然是最好的，以限制或避免高胆固醇的食物因为它们通常含有大量的饱和脂肪。

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如前所述，胆固醇对身体机能至关重要，但过多的胆固醇会对健康产生不利影响。

高胆固醇通常是由生活方式的选择引起的，但也可能是由遗传和年龄增长引起的。世界卫生组织称，导致高胆固醇水平最常见的生活方式风险因素是不良饮食、缺乏锻炼、肥胖和吸烟梅奥诊所。管理不善的糖尿病也是一个危险因素。

根据梅奥诊所的说法，如果你的胆固醇水平高，生活方式的改变通常是第一道防线。但是，如果运动和健康饮食不能降低胆固醇水平，那么他汀类药物等药物治疗可能是有必要的。