14度酒的问题，可以害怕问

当你喝的酒，你真的品尝它？你想提高你的葡萄酒知识，并提高您的娱乐游戏呢？这里的一切，从适当的服务技术，以有趣的事实哇你的客人在你的下一个晚宴。因此，抓住你的酒键，弹出打开，你一直留着那个瓶子 - 有什么更好的时候喝葡萄酒比一边念叨呢？每期！

有多种因素决定多少酒，以购买为您举办活动时考虑到。虽然像每人一瓶的比例膳食供应商，这可能是矫枉过正为您的活动。回答下列问题，以确定酒的你应该买的量。一天中什么时候是你的派对？一般来说，客人会更愿意善待自己的葡萄酒额外的玻璃，如果当事人是在晚上。将您的活动的晚宴陪同？客人可能会喝更多，如果他们将送达了一顿。款待业专业人士建议每人两到四个眼镜，并与每个750毫升瓶包含五个杯酒，一个安全的赌注是每两个人一个瓶子。但是，他这样说，它总是最好有比没有足够的太多。

这很容易走进一个葡萄酒商店时被吓倒。拥有超过40葡萄酒生产国，这是毫不奇怪的是，一般人会得到这么多的选择，不堪重负了一点。这是很好的一个计划中去。有多少你的酒需要一个想法。一般来说，葡萄酒专卖店地图的事情了由国家，这需要一些猜测，如果你知道的酒类你喜欢什么。同时请记住你的食物选择在晚上。鱼和白人，更轻，醇厚的红酒清淡的食物搭配都非常好。如果你的服务牛肉，一个亲切的红色将是一个不错的伴奏。如果你感到不自信，一个真正的葡萄酒商店将拥有一个知识渊博，热心的工作人员：不要害怕，如果你有一些麻烦问一下他们的帮助。

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这是一个普遍的误解，你应该在室温(72华氏度)下喝红葡萄酒，而白葡萄酒应该冷着喝。这对品尝过程是不利的，因为温度过高的葡萄酒会呈现出酒精味、松驰感和过熟的感觉，而温度过低的葡萄酒则会完全掩盖或淡化味道。香槟、玫瑰和酒体较淡的白葡萄酒应该是温度最低的，大约在40到50华氏度之间;食用前在冰箱里保存两到三个小时。像霞多丽或维欧尼这样的酒体饱满的白葡萄酒和像黑比诺这样的酒体较轻的红葡萄酒应该在华氏50至60度之间饮用，冷却时间应该在90分钟左右。这个瓶子摸起来很凉爽。一瓶像赤霞珠(cabernet sauvignon)、仙粉黛(zinfandel)和内比奥罗(nebbiolo)这样醇厚的红酒，摸起来应该会有点冷，温度应该在华氏60至65度之间;放在冰箱里大约45分钟。

虽然可以肯定地说，只要酒还在杯中，你就可以喝了，但在上酒的时候要记住几条基本规则。杯子应该只装到一半:这样杯子里就有足够的空间旋转，这样就能给酒充氧，提升酒的味道。你可以在任何时间加满杯子，但不要超过中间点。唯一的例外是香槟。香槟酒杯应该斟满，留出大约两指的空间。在香槟快喝完之前不要再倒香槟。因为香槟最好是在非常冷的温度下享用，所以将只空了一半的杯子斟满会有加热香槟的风险。

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当谈到葡萄酒的消费顺序是有意义的。你不能开始沉重，单宁加州赤霞珠品酒的一个晚上，然后从勃艮第移动到一个滑腻黑比诺。你的调色板会被污染，如果你较重的酒前喝它，你将无法与您可以在相同的客观品尝后者的葡萄酒。白人应该红魔前饮用。打火机浓郁的葡萄酒应该是以前重一些的葡萄酒醉。干葡萄酒应该总是甜前醉（和甜蜜应该永远是喝醉了最后一个）。最后，重要性较低的葡萄酒应该是喝醉了以前更好的葡萄酒，因为一旦你尝到了真正的无与伦比的酒，这是很难再回到一个简单的佐餐酒。

了解葡萄酒最好的方法就是亲身体验。品尝任何东西都是扩展你对这个美味话题的知识的最好方法。首先，葡萄酒是主观的。知道你喜欢什么，然后喝。话虽如此，如果你能达到一个既能客观又能主观的境界，那么你就真正成为了一个葡萄酒饮用者。以开放的心态去品味。就像那句古老的格言“不要以貌取人”一样，葡萄酒的标签也是如此。盲品的确是了解葡萄酒最有利的方式，因为你对某个特定葡萄或酿酒地区的所有先入为主的观念都会消失，只有葡萄酒才能以最真实的形式表达自己。

葡萄酒可以分为五个部分：1）酒精度：改变汁葡萄酒的组件。酒精会影响酒2的机身，质感，香气和味道）酸：自然发生在葡萄的果肉。葡萄收获的时间决定了酸的平衡，你可以在你的嘴两侧的味道。3）你觉得在你的舌头顶部的干燥感觉是葡萄酒单宁的表达。单宁的葡萄酒给予其结构和骨干，他们作为一种天然防腐剂。4）果味或水果的在葡萄酒并不意味着酒的表达是甜而葡萄酒只是表示水果进品质，如酸樱桃或成熟的黑莓笔记。5），其由被多少糖留在葡萄酒发酵时停止测定的葡萄酒指向糖含量，甜味（或干燥）的水平。

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没有正确的酒杯从饮用;你可以喝你选择任何船只出来。但是，如果您担心这玻璃器皿适当的服务，这里有一些很好的提示知道：1）茎是你的朋友。我知道无茎玻璃器皿看起来现代和干净，但在运行温暖你的酒，如果你没有干由持有它的风险。2）大钟或碗手段更多的空气可以填补玻璃，这有助于含氧化合物，或什么酒人称之为“让它呼吸。”这种“开辟了”葡萄酒，并使其更具表现力。3）在玻璃应有所收窄，以帮助顶部的开口注重酒的香气向你的鼻子，你喝。4）无需单独的白葡萄酒和红葡萄酒杯。商店想你认为你需要两个一组，不过这只是他们的底线说话。

什么样的事件，你扔？难道没有一个正式的晚宴聚会吗？选择易于饮用的葡萄酒不需要食物：香槟，玫瑰，灰皮诺，长相思和黑比诺是很好的例子。如果您供应晚餐，让你的菜单中选择葡萄酒的时候。沙拉和海鲜去大光，zingy白人，而肉类菜肴往往是由红葡萄酒可以更好的补充。同时考虑食物的风格。如果你正在做饭的意大利，这是很好的服务于意大利葡萄酒，因为来自某一特定国家的葡萄酒和食物是为了齐头并进。你也想取悦尽可能多的口味越好，所以坚持不属于过轻或过重的葡萄酒。大多数意大利红葡萄酒是有足够的结构，谁喜欢大葡萄酒客人富力介质，但仍不够顺畅的客人，像一个打火机酒香浓郁。

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滗析和曝气是类似的过程，但出于不同的原因。你倒出葡萄酒，当你必须在瓶子的底部卸下从沉淀物的葡萄酒。一般情况下，老年人和较重的葡萄酒往往有更多的沉淀物。您可以使用放置在酒瓶或饮料瓶的屏幕，慢慢倒，永不倾斜瓶子太远了，所以你不要破坏沉积物。留在瓶子里最后的一英寸或葡萄酒等等。充气酒时，它需要呼吸空气和开放。当空气被引入到了可能出现的紧酒，你可以氧化酒，让它变得更有表现力。简单地斟酒入瓶或酒瓶做到这一点。

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如果你想你的酒游戏，尝试添加法语单词“沃土”到你的词汇量。风土是独特的口感和风味受到作为其生长环境所赋予的葡萄酒。格伦·麦克尼尔，着有“葡萄酒圣经”雄辩地风土的定义是：“任何给定网站的总影响 - 土壤，坡度，朝向太阳，海拔和气候的每个细节，包括雨量，风速，频率雾，累计日照时数，平均最高气温，平均低温等等。有一个在英语中没有一个单词，意思是一样的东西。”

你知道吗?法国的葡萄酒是以村庄命名的，而不是以葡萄命名的。这是因为风土条件。没有经过原产地控制(AOC)认证的葡萄酒会被贴上葡萄的标签，只有它生长的葡萄园和它所在的村庄的名字。他们希望葡萄酒能以产地而不是葡萄品种来区分。那些相信旧世界的酿酒思维模式的人把“在哪里”看得非常重要。葡萄酒history is lengthy and intricate, and a sense of tradition has been woven into it by the countries that were there when it all started.

大多数人都熟悉相当昂贵的唐培里侬香槟。他们可能没有意识到的是，唐培里侬是一位酿酒修士，直到今天，他还负责许多与香槟生产有关的程序和指导方针。香槟之所以如此特别，是因为它在你的酒杯周围跳跃着闪闪发光的小气泡。他们不只是向瓶子里注入二氧化碳来达到这种效果。这些气泡是在瓶内发生的二次发酵过程的结果。

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大教堂P.，像当时许多其他的酿酒师，奋力使葡萄酒相媲美的更南部地区在法国的葡萄酒。香槟是位于法国北部，与寒冷的冬天，一般较低的温度会带来发酵过程停止。当天气在弹簧再次升温，酵母将唤醒，并在瓶子开始二次发酵过程。这个过程会释放二氧化碳，成为被困在瓶子里，从而开创了经典的泡沫，我们都知道，爱。最初，泡沫不是一个欢迎的发生，因为它让香槟的葡萄酒来自法国的脱颖而出。一旦香槟王和其他人接受了气泡，并将过程增强和改进，香槟成为了最抢手的，在世界著名的葡萄酒之一。

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什么是你最喜欢的葡萄酒，使参加聚会吗？你有什么有趣的事情哇你的朋友，当你出去吃饭？你有什么品酒技术，您可以通过发誓？给我们评论如下，并扩大我们的脑海中！请记住负责任地喝！

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