如果你最近被诊断出患有糖尿病，你可能会认为冰激凌是禁食的，特别是因为许多种类的冰激凌含糖量高，会导致你的血糖迅速升高。如果你正在寻找不提高血糖的无糖品种，坏消息是。。。没有。你可以找到标有“不加糖”的冰激凌。但是，这些冰激凌含有碳水化合物和自然产生的糖，会提高血糖。好消息是你仍然可以在你的糖尿病饮食计划中加入冰淇淋。
不加糖：不那么甜蜜的事实
这种“不加糖”的冰激凌是用糖的替代品，如糖醇和三氯蔗糖来增甜的，也就是人们所熟知的Splenda。然而，这并不能使它们不含糖。大多数“不加糖”的品种是用牛奶制成的，牛奶中含有乳糖——一种天然的糖。此外，一些糖替代品能提供碳水化合物和提高血糖，尽管没有食糖那么显著。更有甚者，有些人觉得用糖替代品加糖的冰激凌味道难吃。
这不是禁区：原因如下
根据美国糖尿病协会（American diabetes Association）的数据，糖尿病患者的目标是在每顿饭中摄入预定的、一致的碳水化合物——45到60克对大多数人来说是正确的。当你患有糖尿病时，通常认为你必须避免所有形式的糖，但事实并非如此。只要一顿饭的碳水化合物总量保持在你的目标之内，你就可以时不时地吃些甜食。
冰淇淋：如何放进去
吃饭时吃甜食，而不是分开吃，这样你就能摄入蛋白质和纤维等有助于稳定血糖的营养成分。当你打算补偿冰淇淋的时候，要调整你的膳食。例如，如果你习惯了在吃饭的时候吃一个白薯，那就把它换成冰激凌，这样你的碳水化合物总量就保持在45到60克之间，或者你的医生为你设定的任何目标。
赢得冰淇淋：寻找什么
当你准备好吃冰激凌的时候，每1/2杯冰激凌推荐“糖尿病生活”杂志，寻找热量不超过150卡路里、总脂肪5克、饱和脂肪3克、碳水化合物20克和钠100毫克的品种。工作人员进行了盲品测试，发现适合糖尿病的冰淇淋符合推荐的指南。轻香草和轻巧克力类的优胜者是Breyers Smooth&Dreamy 1/2脂肪奶油香草冰淇淋和蓝兔Hi-Lite巧克力冰淇淋。第二名是蓝兔HiLite香草冰淇淋和Breyers Smooth&Dreamy 1/2脂肪奶油巧克力冰淇淋。