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如果您已准备好将生姜纳入您的健康饮食,您将很高兴知道许多国际美食包括在其成分列表中的香料,甜味的香料。Ginger还有一些药用用途,您的医生可以为这些应用提供指导。

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姜似乎没有减少胃脂,但它可能有助于体重管理。为了鼓励腹部减肥,宣传含糖饮料和丰富的食物,考虑切换到地中海饮食,并用健康的蔬菜开始用餐。

姜在烹饪圈中的存在

香喷喷、用途广泛的姜一直是烹饪界的重要角色科罗拉多州立大学.事实上,许多传统的印度和亚洲食谱都以某种形式纳入了姜。

不管你是在做一个健康的entrée,还是在炒菜,还是在做一堆诱人的饼干,这种辛辣的药草都有丰富的食物相关用途。许多汤、咖喱、沙拉酱、卤汁和蔬菜都含有这种受欢迎的食材。许多饮茶者偶尔会喝上一杯令人满意的姜茶。

有可能,你的大型杂货店有多种形式的生姜产品。你会发现廉价生姜根在商店的冷藏生产部分。要使用它,请根据配方剥离外部皮肤和切片或炉排。

磨碎的瓶装姜是新鲜姜的节省替代品,但可能有额外的成分和更高的价格标签。此外,在商店的香料部分寻找地面姜。

结晶(或蜜饯)姜通常位于烘焙部分中。这种添加的糖版本比未生药的糖更浓,也可以制作美味的小吃。腌姜是亚洲美食的主流,通常伴随着寿司拼盘。商店的亚洲食品部分或传统的亚洲市场将携带这种形式的烹饪草本植物。

由于生姜在烹饪界的强大地位,许多小农已经开始种植这种草药,将其作为一种潜在的有利可图的利基作物。根据弗吉尼亚合作延伸,具有目前活跃的高洞隧道设施的农民将获得最大的好处,额外的生产费用很少。

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探索姜的健康益处

尽管姜对烹饪应用普遍接受验证,但许多人不相信这种多功能的草药在健康福利方面提供了很多。然而,对面似乎是真实的,姜的健康促进效果在餐桌上开始。

随着强调健康的饮食,需要减少对高血压的因素的需要,盐用于烹饪和调味料的用途继续减少。这佛罗里达大学延伸建议您用香,可美味的香料替换潜在的有害盐,可以为您的膳食添加新的维度。

姜还具有令人印象深刻的抗炎性质,注意到了关节炎基础.基于纽约的贝特以色列医疗中心综合医学系副主席Roberta Lee博士强调这种有用的草药具有抗氧化和抗溃疡属性。

洛马琳达大学健康指出姜中的化学筛子对抗常见的感冒和流感病毒。在相关的好处,它可能有助于抑制咳嗽。草本植物的抗炎姜醇也可能有助于打击感染。这Moffitt癌症中心补充说,它们的抗炎和抗氧化特性可能会防止癌症的发展。

此外,Anna Taylor,MS,RD,LD克利夫兰诊所,指出香料——包括生姜——为你的身体提供了丰富的维生素、矿物质,植物营养素和抗氧化剂.这种著名的草本植物还可以为你的饮食添加维生素C、钾和镁。

姜已被广泛用于治疗恶心随着早晨的疾病和疾病。令人惊讶的是,这种有用的草药也被证明可以缓解月经不适和肌肉疼痛。

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姜药用的注意事项

虽然姜潜在的健康益处声音令人印象深刻,但请记住,他们不保证每个人。此外,使用草药进行药用目的携带一些固有的风险。

在许多情况下,没有多少基于事实的关于特定草药的信息(以及他们的潜在缺陷或使用注意事项),强调德克萨斯大学埃尔帕索.当相关信息可用时,取决于提供它的人或组织的动机,它可能是不完整的或大幅点缀。

草药产品制造实践也各地差别很大。因此,草药产品可以受到植物物种的误识,质量控制和/或误标表错误。在最坏的情况下,这种制造错误可能导致草本植物在摄取它后生病或经历不幸的医疗问题。

当您消耗草药产品时 - 包括姜 - 它可能与您目前采取的其他处方药和/或逆计数器互动。最后,请记住,一些药用草药没有被广泛研究特殊人口的使用。

考虑到这一点,草本植物可能对幼儿,老年人或孕妇或哺乳期妇女摄入不安全。这可能会导致使用这些组的成员可以访问草药的家庭中的危险。在咨询合格的健康专业人士之后,您应该只使用药用草药。

姜在减肥中的作用

由于对生姜作为一种减肥工具的有效性相当感兴趣,研究人员对该主题的14项研究进行了全面回顾和集体分析。研究结果发表在2019年2月版《食品科学与营养评论》

该研究的目标是展示包含473个科目的14项随机对照试验(RCT)的总结结果。这些试验在减肥,脂质谱和血糖控制方面测量了姜消耗对超重和肥胖参与者的影响。

为了获得结果,研究人员通过2017年11月收集了四个科学数据库的信息。在编制和分析结果后,临床医生提出了他们的研究结果。

在饮食中补充生姜的受试者体重显著下降。他们的臀围比、腰臀比、胰岛素抵抗指数和空腹血糖也有所下降。最后,这些参与者明显显示出更高的高密度脂蛋白胆固醇读数。然而,生姜的摄入对他们的体重指数没有负面影响。

然而,即使这种令人鼓舞的证据,也没有迹象表明生姜(或任何其他食物)都会神奇地消除腹部脂肪。Rasa Kazlauskaite博士和Sheila Dugan博士拉什大学医学中心,推荐三种饮食策略,让您在正确的轨道上。

首先,停止消耗含糖的饮料,如苏打水,果汁和糖浆盒子。接下来,靶向糖负载的食物,例如含有甜酱或浇头的甜点和餐具。

考虑采用地中海饮食,其中包括高饱和脂肪酸(MUFA)高的食物。吃鱼,橄榄油,种子和坚果和鳄梨等食物可能有助于减少腹部脂肪。消耗酸奶经常是另一个伎俩,你可以在战斗中对抗隆起。

开始你的饭菜,特别是您当天最大的一餐,有一个良好的蔬菜经验丰厚的部分。为了获得最佳结果,旨在瞄准淀粉和非淀粉的一半(或更多)。

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生姜茶以减肥

有关姜茶的体重减轻作用的迹象备份信息很少。但是,期刊新陈代谢:临床和实验2012年10月发表了一项关于10名男子的一小型研究。

该研究旨在衡量加热的姜饮料对食欲和饱腹感的影响。它还评估了超重男性的能量使用和代谢风险因素。

首先,研究人员测量了受试者的休息状态能源使用量。接下来,他们在受试者吃早餐时六小时进行同样的练习。这顿饭包括2克生姜粉完全溶解在热水饮料中。控制膳食不包括含姜饮料。

受试者使用视觉模拟规模每小时记录他们的感受。研究人员以禁食状态测量它们的血液样本以及它们在吃早餐后的三个小时。

视觉模拟规模读数表明,受试者报道饥饿降低,未来未来的食物消费量降低,吞噬后的丰满感增加。将这些结果与对照组的报告进行比较。

血液样本表明,姜消耗对炎症标志物,葡萄糖,胰岛素或脂质没有影响。然而,研究人员得出结论,姜确实似乎是一个潜在的重量管理工具。需要更大的样本尺寸的研究来确认这些发现。

关于作者

芭芭拉·海瑟顿

Felicia Greene以自1986年以来,Felicia Greene在北卡罗来纳州撰写了专业。Greene编辑帆船与新伯尔尼,N.C.“Sun Journal”和新Bern Habitat恢复设计的营销计划。她赢得了巴尔的摩大学的工商管理学士学位。