如何烹调奶油嫩去骨鸡胸肉

你不需要花哨的原料来烹调无骨、去皮的鸡胸肉，这些鸡胸肉已经嫩化并涂上黄油就可以烹调了。只要在鸡肉上撒上盐和胡椒粉，鸡胸就可以吃了。你可以加入任何你喜欢的香料，如孜然或辣椒粉。创建你自己的香料混合物，而不是使用一个准备好的混合物，以减少钠在你的饮食量。或者将准备好的鸡胸肉用你最喜欢的腌料腌制，如柑橘汁、大蒜和橄榄油的混合物，以增加肉的风味。

在普通的鸡胸肉中加入美味的配料，可以增加鸡胸肉的风味。在烹调之前，用奶酪或一块意大利火腿或杰蒙·塞拉诺（jamon serrano）来填满黄油鸡胸是很容易的。只需在胸部中间填满馅料，然后把鸡胸围在奶酪或火腿周围。如果你在观察钠的摄入，不要吃奶酪或火腿，而是用新鲜的香草或蔬菜（如芦笋或蘑菇）填满鸡胸肉。

无骨、去皮、涂黄油的鸡胸肉在加热至中高热的煤气或炭火烤架上快速烹调。烤肉给鸡肉增加了烟熏味。对于室内烹饪，一个热锅炒黄油无骨鸡到黄金完美。无论是烤的还是炒的，在烹调时间的一半翻转鸡胸。用肉温度计检查你的鸡肉是否变软。当内部温度达到165华氏度时，从烤架或炉子上拔下胸部，以减少食物传播细菌的风险。

烹调，腌制和穿着无骨，黄油鸡胸与心脏健康的油，如橄榄油或菜籽油，代替较不健康的脂肪，如黄油或花生油。将煮熟的鸡胸肉与清蒸蔬菜和全谷类配菜一起食用，形成一份含有丰富蛋白质、纤维和营养成分的完整、均衡的膳食。