整只鸡都去骨了，里面塞满了美味的馅料，就成了主菜。你可以在大多数杂货店的新鲜或冷冻区找到准备好的填充鸡，或者自己准备填充物。在自己的鸡肉里加点馅料可以帮助你减少高脂肪和高热量的食物。在你自己的鸡肉里加点东西，你也可以确保你的食物中没有任何防腐剂或其他化学物质。
丰满、去骨的鸡胸肉是一道美味而令人印象深刻的主菜。
准备
步骤1
请一个屠夫替你去切一只鸡。
步骤2
把鸡肉的馅料放在一个大碗里拌匀。混合喜欢的配料，如瘦肉、奶酪和香草。
步骤3
把鸡肉平放在砧板上，面朝下，然后把馅料倒在鸡肉上。把馅料均匀地撒在鸡肉上。
步骤4
把鸡肉包在馅料上，把肉从一端卷起来做成圆木形状。
步骤5
用厨房麻线把鸡肉紧紧地绑在馅料周围。
步骤6
馅好后马上把鸡煮熟。
厨师
步骤1
把烤箱预热到375华氏度。
步骤2
把新鲜的填充鸡胸肉放在有边的烤盘上。如果乳房冻僵了，用铝箔盖上。
步骤3
把鸡肉放在烤箱里煮，如果新鲜的话，一小时十五分钟不受干扰。如果是冷冻的，将鸡肉盖上锅盖煮1小时45分钟，然后揭开锅盖再煮30分钟。
步骤4
用肉温度计检查鸡肉的稠度。当鸡肉的内部温度达到165华氏度时，将鸡肉从烤箱中取出。
你需要的东西
大碗
鸡肉馅料，如绞肉、奶酪、蔬菜和香草
切割板
厨房麻绳
镶边烤盘
铝箔
肉类温度计
小费
在鸡肉中加入糙米和蔬菜，不加奶酪或肉类，以减少最后一道菜中的脂肪含量。
警告
吃鸡肉前先把鸡皮去掉，以进一步减少脂肪的摄入。
参考文献
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