如何烹制烤牛肉猪肉组合

用事先浸泡过的厨房麻绳把烤牛肉和烤猪肉绑在一起，做成一个大的烤肉。让它在室温下放置大约30分钟。

预热烤箱到华氏325度。在一个大煎锅或荷兰烤箱中用中火加热2汤匙橄榄油。

用盐和胡椒粉调味烤牛肉。

在长柄煎锅或荷兰烤炉中每面煎4分钟。

如果你不用荷兰烤箱，那就把烤好的牛肉转移到烤盘的架子上。或者，从荷兰烤炉中取出烤好的东西，放在盘子里。

在荷兰烤箱的底部或烤盘的侧面铺上厚厚的洋葱片、胡萝卜和芹菜条。将烤好的牛肉放在荷兰烤箱的蔬菜上。

在烤盘或荷兰烤箱中倒入4杯水或肉汤，用想要的香草和香料调味。

将烤盘或荷兰烤炉放入烤箱，烤2至2个半小时。

将烤好的牛肉和猪肉用事先浸泡过的厨房细绳绑在一起，在室温下静置约30分钟。

把烤架架好，进行间接加热。将煤气烤架预热到高温，然后将所有的燃烧器调低到低温。将木炭放在木炭烤架的一侧或四周。

在煤气烤架的下部格栅中间放一个滴水盘，或者在没有木炭烤架的地方放一个滴水盘。在滴盘中倒入4杯水或肉汤，用你选择的香草调味。

用2汤匙橄榄油、盐和胡椒调味。

把牛肉和猪肉直接放在火上烤大约4分钟，然后直接放在滴水盘上烤。盖上烤架的盖子，烤2到2个半小时。