请问醋杀碳水化合物？

按照Medscape表示全科医学网站，醋是从发酵的碳水化合物来源，如苹果，梨，草莓，酒，糖蜜，红枣，蜂蜜，啤酒，甜菜，马铃薯，麦芽，谷物和乳清制成。在发酵过程中，天然碳水化合物和糖被转化为醇，赋予其醋有效的和酸的效果。医学著作可追溯到18世纪后期，链接使用醋的各种条件和疾病，从胃痛和浮肿毒藤和臀部。

发表于2004年发出“糖尿病护理”的研究联高碳水化合物膳食的消化过程中具有改善胰岛素敏感性醋的消费。换句话说，醋可能会略有提高你身体的能力来处理的碳水化合物转化为葡萄糖。由于你的身体开始从你吃饭消化的碳水化合物，胰腺分泌胰岛素在血液中的帮助触发葡萄糖的吸收，使你的血糖水平保持稳定。与胰岛素抵抗的个体需要更高水平的胰岛素以维持血糖稳定的涓涓细流，也可以是在危险中为2型糖尿病。虽然醋对胰岛素的敏感性利益，需要以推荐它作为家用治糖尿病进一步的研究。

根据发表在2009年发行的研究“营养研究”醋鼓动一些稍微影响人体吸收的碳水化合物的能力antiglycemic效果。除了其对胰岛素敏感性的影响，醋还可以抑制双糖酶的活性和互动与血糖转化为肝糖原存款。这项研究涉及醋和土豆泥，经常食用，发现血糖的患者血液中有小幅上涨谁消耗醋代替安慰剂。其结果是，这是极不可能的，醋会起到对碳水化合物本身破坏作用，而不是影响人体的消化它们的能力。

醋是高度酸性，如果食用大量可能刺激喉咙和胃。据MayoClinic.com，某些类型的醋，比如苹果醋，可以用胰岛素，利尿剂等药物发生相互作用。服用醋前与您的医生。