人体处理水果糖分和精制糖的方式相同吗?

糖是一种碳水化合物。蔗糖，你可能更熟悉蔗糖，由甜菜或甘蔗制成，是一种双糖，意味着它由两个单糖分子，或单糖组成。葡萄糖和果糖是蔗糖中的两种单糖。水果糖是由蔗糖和果糖组成的，蔗糖是糖碗里的双糖，果糖也是单糖。

无论是你在咖啡里放的糖还是在香蕉里放的糖，你的身体都以同样的方式处理它们。糖的消化从口腔开始，但大部分工作发生在小肠，在那里酶把蔗糖中的双糖分解成单糖。这些单糖随后被运送到肝脏，在那里它们被转化为葡萄糖，你的身体要么以糖原的形式储存在肝脏中，要么作为能量使用。

虽然人体对待水果中的糖分就像对待蔗糖一样，但两种食物的整体营养成分存在显著差异。蔗糖是空热量的来源，而水果提供多种促进健康的营养，包括纤维、维生素a和C以及钾。一茶匙糖含有16卡路里，4克碳水化合物，不含纤维、维生素或矿物质。相比之下，一个中等大小的橙子含有80卡路里，19克碳水化合物，3克纤维，250毫克钾和130%的维生素C。

把水果作为健康饮食的一部分可以降低患心脏病和某些癌症的风险。此外，从水果等食物中摄取更多的纤维可以降低患糖尿病的风险，还可以帮助你更好地控制体重。为了提高饮食的营养质量和改善整体健康，每天要喝1杯半到2杯水果，其中1杯等于一个小苹果、一个大香蕉或1杯切好的水果。