肝脏对脂肪的消化和解毒至关重要。然而，当过量的脂肪沉积在肝脏中，占器官重量的5%到10%时，这种情况就被称为脂肪肝。包括酗酒、糖尿病、肥胖和高胆固醇水平在内的几个因素都会增加患脂肪肝的风险。你的医生可能会给你开一些药，还有健康的饮食和锻炼来扭转这种状况。某些补充剂和天然食品，如葡萄柚，也可能有助于控制脂肪肝疾病。
葡萄柚
葡萄柚，或称柑桔，是一种高大的乔木，常绿，卵形的叶子和白色的花。这种植物硕大、圆润、有凹槽的果实及其汁液已经在世界各地使用了数百年。柚子中发现的萜类和黄酮类物质，如柚皮苷，也赋予其药用价值。虽然葡萄柚被用来抵抗感染，降低血液胆固醇和甘油三酯水平，并用于减肥，但临床试验通常缺乏治疗应用，注意到药品网. 葡萄柚可以作为新鲜水果，果汁，油和粉末。剂量可能会有所不同，这取决于你的年龄和整体健康状况；但是，在临床试验中，发现每天食用1个葡萄柚30天可以改善血脂水平，补充说药品网
脂肪肝
2011年3月出版的《欧洲营养学杂志》上发表的一项研究表明，从柚子中提取的柚皮苷能够激活脂肪酸氧化的化学物质，而脂肪酸氧化可能是柚子在实验动物中的降脂能力的原因。这可能反过来有助于预防脂肪肝。2006年3月出版的《医药食品杂志》上的另一项研究表明，葡萄柚汁可以显著降低体内脂肪，减轻代谢综合征，这两种疾病都常常导致脂肪肝。根据2010年8月出版的《内分泌学与代谢》杂志上的一篇文章，在葡萄柚中发现的另一种物质Nootkatone也有助于控制实验动物的肥胖和提高能量代谢。然而，葡萄柚的益处只有在动物实验研究中得到证实；实际的临床研究需要进行试验以确凿地证明这一点。
副作用
葡萄柚通常是安全的。然而，MayoClinic.com网站注意葡萄柚可能会干扰一些药物，包括抗焦虑、抗抑郁、抗利尿和他汀类药物，阻止它们在体内的代谢。这会导致药物的过度积累，并可能导致严重的并发症。
注意事项
在使用葡萄柚补充剂来预防或治疗脂肪肝之前，你必须和医生谈谈。FDA不监控葡萄柚补充剂，所以要确保产品已经通过了USP等独立检测机构的检测。