在你的血液带电的矿物质被称为电解质。电解质有助于调节水量，肌肉活动和pH值在你的身体。出汗，呕吐和腹泻，因为你失去的电解质。但是，你可以通过吃食物和饮用液体富含电解质补充丢失的电解质。在你的身体的主要电解质包括钠，钾，镁和钙。
钠
钠有助于保持外部流体体积和调节细胞功能。可以用钠容易访问的食物，因为大多数加工食品含有钠的添加剂，如氯化钠，磷酸盐和苯甲酸盐。钠的其他食物来源包括坚果，黄油，人造黄油，腌制肉类，冷盘和食盐。对于成人摄入足够的钠范围为每天1.2至1.5克。然而，不消耗超过23克，每天，因为过量的钠会导致高血压和增加中风和心脏疾病的风险。
钾
钾起到保持外部和内部细胞液，调节血压，由于过量的钠，最小化肾结石的发生，并减少与骨周转率相关的标志物。低钾血症，或缺钾，可引起疲劳，肌肉无力，胃肠刺激和肌肉痉挛。钾的优良来源包括香蕉，烤马铃薯与皮肤，李子，西梅，橙子，橙汁，糖蜜，杏仁，煮熟的菠菜，南瓜橡子，番茄，葡萄干，葵花子朝鲜蓟。摄取足够的钾成年人是每天4700毫克。
镁
根据鲍林研究所，镁有助于超过300代谢功能，包括蛋白质和核酸合成，能源生产，离子运输，细胞信号传导和细胞的移动性。由于镁在动物和植物产品中发现，缺镁是个人消费均衡的饮食中罕见的。然而，某些因素可以增加不足的风险，如胃肠道疾病，糖尿病，进食障碍，使用利尿剂，酗酒和年龄。镁的每日推荐量为400〜420毫克的男性和310至320毫克为女性。镁的优异来源包括麸皮谷物，碎小麦，糙米，杏仁，牛奶，香蕉，糖蜜，秋葵，菠菜，利马豆，花生，榛子。
钙
钙是人体中最丰富的矿物质和必要的细胞功能。此外，中枢神经系统，心脏和肌肉需要钙正常工作。据马里兰大学医学中心的大学，美国国立卫生研究院报告美国人摄取的钙推荐的不到50％，开发健康的骨骼。钙的每日推荐量是1000毫克，成人19〜50岁，1200毫克，成人51年及以上。富含钙的食物包括奶酪，牛奶，酸奶，沙丁鱼，牡蛎，鲑鱼，甘蓝，芥菜，白菜，无花果，榛子，巴西坚果，糖蜜和杏仁。