啤酒酵母有时被用作补充，以增加能量水平，并提供铬，维生素B，硒和蛋白质。由于啤酒酵母含有铬，它可能更有可能有助于减肥而不是增重。为了增加体重，你需要大量增加卡路里的摄入，这对于苦味啤酒酵母来说不是那么容易做到的。另外，对于那些想要增重的人来说，高热量的食物是更好的选择。
啤酒酵母中的卡路里
布鲁尔公司的酵母每汤匙约含28卡路里热量，考虑到体重增加一磅需要额外3500卡路里的热量，这不算多。一汤匙啤酒酵母的热量略高于面包和其他烘焙食品所用的面包酵母的23卡路里;它还含有每汤匙25卡路里的营养酵母，这是另一种酵母，使用方式与啤酒酵母相似，实际上味道很好。如果你想一周增重一磅，这意味着每天多吃500卡路里。按照推荐剂量，每天只需两汤匙，使用啤酒酵母不太可能增加体重。
啤酒酵母和重量
啤酒酵母自然含有一些铬，但有时强化以增加铬水平。人们可能尝试用这种强化啤酒酵母来减肥，但2011年发表在《生物微量元素研究》(Biological Trace Element Research)上的一项研究发现，它对体重没有影响。2006年发表在《糖尿病护理》(Diabetes Care)杂志上的另一项研究发现，一种铬——吡啶酸铬——可能有助于限制体重增加和体脂增加。你最好多吃一些与体重增加有关的食物，而不是试图通过啤酒酵母来增加体重。
潜在的安全隐患
不像面包酵母，啤酒酵母是不再有效，而当它与水和糖接触，这意味着它是没有可能给你气作为面包酵母，如面包酵母并没有被停用会不会发酵烹饪。啤酒酵母可与某些药物，但是，包括糖尿病药物，MAOI抗抑郁药和麻醉杜冷丁互动。啤酒酵母也可能不是谁从克罗恩病受苦的人的安全，并可以降低血糖的糖尿病患者。与啤酒酵母补充你的饮食，以确保它是你的安全之前，请与您的医生。
更好的增肥方法
增加力量训练，你的日常锻炼，除了正餐吃零食，喝两餐之间，而不是与膳食高热量饮料，可以与体重增加所有帮助。你最好的选择，然而，就是多吃那些热量每服高但仍有营养，如花生酱，坚果，种子，橄榄油，鳄梨和奶酪的食物。有时，它更容易喝你的卡路里比吃;在这种情况下，饮用冰沙可能会有帮助。对于营养丰富，高热量奶昔，混合希腊酸奶，香蕉，坚果油，可可粉，干奶粉和亚麻种子，有甜味少量枫糖浆的一起。圆你的膳食与蔬菜，水果，粗粮和富含蛋白质的食物。