虽然酵母可能对自己的服务是不是在你的饮食中的主食，你可能吃的三种常见的饮食类型中的至少一个：面包酵母，酿酒酵母和营养酵母。有些人食用酵母作为膳食补充剂，它添加到配方，当然，在烘烤使用它。没有证据表明，膳食酵母不利于健康的成年人 - 事实上，它有一定的营养价值。
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酵母是在烘焙中常用的成分，通常是否则健康的成年人不会对人体有害。
最常见的酵母菌
从一个叫真菌的酿酒酵母，啤酒酵母是用作膳食补充剂中最常见的类型。它也用于制造啤酒。啤酒酵母是特别富含维生素B硫胺素，核黄素，烟酸，泛酸，吡哆醇，叶酸和生物素。B族维生素有助于你的身体转换碳水化合物，脂肪和蛋白质的能量。啤酒酵母也是在矿物质铬，硒高。铬在帮助身体保持健康的血糖水平的作用，而硒起着甲状腺激素生产的作用。
在面包酵母的好处
面包酵母同一品种，但不同的应变比啤酒酵母。尽管这株酵母中含有一些营养物质，它不是特别丰富的营养，因此不能用作膳食补充剂。相反，它作为膨松剂，使面团上升烘烤。它含有一些微量矿物质和丰富的叶酸。酵母的工作原理是在消耗面团糖和排泄二氧化碳和乙醇，从而导致气泡以形成生面团。这个过程被称为发酵。
营养酵母风味
营养酵母以各种形式，例如薄片，粉末和液体被出售，并增加了一个俊俏的风味和营养价值，你的饭菜。营养酵母所含的B族维生素和硒。与啤酒酵母，它有时与B12强化。食用酵母这种营养素使得它尤其是素食主义者有利，因为B12只存在于动物性食品，如肉类，说不准在素食饮食自然地发生。
啤酒酵母补充
啤酒酵母含有有益细菌，可以帮助维持肠道健康。韦斯利医疗，建议成年人可以采取一个啤酒酵母的补充，每天1至2汤匙受益。据发表在2013年的一项研究伊朗公共卫生杂志，每服用啤酒酵母的一天1800毫克可帮助降低人的血压与2型糖尿病，除了常规的医疗措施。讨论的补充与您的健康护理专业人员，以避免在你的身上有太多的酵母。
提醒一句
啤酒酵母可补充之前与某些药物相互作用，所以跟你的医生。避免服用酵母补充剂，如果你容易酵母菌感染，或者如果你有一个因疾病或药物削弱免疫系统。如果你服用药物来控制血糖，同时服用酵母补充剂，你的血糖水平可能会降到正常。讨论潜在的啤酒酵母的危险与您的健康保健提供者，谁可能需要监控您或调整用药。