火鸡的翅膀是鸟类唯一坚硬的部分，这意味着它们不适合快速准备食物。但是，你可以通过克罗克一锅火鸡翅膀享受美味的餐点。
这对节俭的厨师来说是个好消息，他们欣赏鸡翅的经济价格和锅的便利性。鸡翅只需在肉汤中煨上几个小时，就会变得又嫩又香，同时还能做出美味的鸡汤。
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第一步:切火鸡翅膀
把火鸡的翅膀放在砧板上，用一把锋利的刀切开它的关节。把尖尖的翅尖留到以后再做肉汤。
第二步:把蔬菜放在锅里
在炖锅食谱中加入蔬菜火鸡翅。把蔬菜放在慢炖锅的底部。根据明尼苏达大学蔬菜比肉煮的时间长。
遮住你的慢炖锅与切碎的洋葱，芹菜，胡萝卜底部 - 已知专业厨师为米尔普瓦混合 - 和堆栈的芳香蔬菜顶部的慢炖锅火鸡翅膀。
Mirepoix应该一半是洋葱，另一半是胡萝卜和芹菜。太多的mirepoix会让肉汤变成一种蔬菜，而不是肉的味道，但在这种情况下，你可以用2到4杯的mirepoix。火鸡翅膀有足够强烈的味道来主导蔬菜。
第三步:加入一些液体
倒入2到3杯火鸡、鸡肉或蔬菜汤，足够在慢炖锅底部形成一个2英寸深的水池。用黑胡椒调味肉汤，但不要加盐，除非是低钠的肉汤。盖上锅盖，插上插头，然后打开电饭煲。
最好是用火鸡肉汤，但蔬菜或鸡汤都能从炖火鸡翅中吸收火鸡的味道。
第四步:炖你的翅膀
把鸡翅放在高火上炖2 - 3个小时，或者放在低火上炖5 - 6个小时，任何一个时间都可以。翅膀应该非常柔软，肉几乎从骨头上掉下来。用夹子或漏勺小心地从锅里取出鸡翅。
上桌前要检查肉的内部温度。根据营养和饮食学会在美国，食用火鸡的最低安全温度是165华氏度。
第五步:蘸酱食用
端上慢炖的鸡翅，或者试着用肉汁浇透鸡翅。或者，让翅膀冷却变硬。刷上烧烤酱或其他上光料，然后迅速烧烤或炙烤，就成了味道更浓的主菜。
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你需要的东西
切肉板
锋利的刀
切碎的洋葱，芹菜，胡萝卜
土耳其，鸡肉或蔬菜汤
黑胡椒粉
夹子或漏勺
提示
为了更美味的味道，先把火鸡的鸡翅煎成褐色，放在一个很重的煎锅里。
警告
为了食物安全，最好把火鸡翅调高一个小时，然后把锅调低，这样烹饪的时间会更长美国农业部食品安全与检验服务。