胃酸的量浓度是多少?

当食物进入你的胃时，它会浸入一个装有盐酸的温水中。这种具有腐蚀性的炖肉会加速消化，并为激活同样存在于胃中的一种重要的消化酶提供了合适的条件。化学家们用一个叫做摩尔的单位来测量溶液的浓度，你胃里的酸的量浓度非常高。

1摩尔是一个单位，相当于物质的分子、原子或离子的6.022×10^23。摩尔的重量和质量取决于所讨论的元素或化合物。例如，一摩尔金原子比一摩尔氢分子重得多。像胃液这样的溶液的物质的量浓度是指一升溶液中溶解的物质的摩尔数。例如，1mol / l的溶液，每升溶液有1mol的溶质。

量浓度是测量胃酸浓度的一种特别方便的方法，因为盐酸非常强，所以几乎所有的HCl分子都分裂成H+和Cl-离子。氢离子不能在溶液中自由漂浮，而是附着在水分子上变成H3O+。pH是氢离子浓度的负对数，单位是摩尔每升，由于盐酸非常强，pH就变成了盐酸浓度的负对数。

胃里负责产生盐酸的细胞是顶叶细胞，它们分泌的溶液浓度为160毫摩尔/升，换句话说，0.16摩尔/升，pH值为0.8。然而，在胃里，溶液的pH值被稀释到1到2之间，相当于每升盐酸的浓度在0.1到0.01摩尔之间。

在壁细胞中，转运蛋白通过膜向外运送氯离子和钾离子。质子泵将氢离子交换为钾离子，所以净效应是盐酸与少量KCl的积累。一般来说，氯化钾的浓度大约是每升15毫摩尔，或者说每升0。015摩尔。痕量的氯化钠也存在。盐既不是酸性的也不是碱性的，所以它们对pH值没有影响。