你的组织依靠结构蛋白，以帮助支持你的细胞，维持组织的结构。胶原蛋白和弹性两个这样的结构蛋白，在整个身体的多种组织中发现。保持胶原蛋白和弹性蛋白的健康水平允许组织强度和弹性，有助于防止组织损伤和疾病。消费鱼油 - 油含有丰富的维生素A和ω-3脂肪酸 - 可以在你的身体上的胶原蛋白和弹性蛋白的有益效果。
抗发炎的特性
鱼油帮助保存胶原蛋白和弹性蛋白的一种方式是通过它的抗炎特性。炎症会影响组织生长，慢性炎症最终会导致组织损伤。持续暴露在炎症中会降低组织中的胶原蛋白和弹性蛋白，随着时间的推移导致组织弹性和强度的下降。事实证明，这种胶原蛋白和弹性蛋白的降解对心血管疾病的发展很重要:慢性炎症会削弱你的血管和心脏，增加血管破裂、心力衰竭或中风的风险。
维生素A和胶原蛋白
鱼油可以对你的皮肤的胶原蛋白含量产生积极的影响，因为它的维生素A含量。你的皮肤内产生新的胶原蛋白的能力，有助于保持健康和弹性的皮肤组织，也让你的身体产生新的组织愈合的伤口。维生素A能促进皮肤内的新的胶原纤维形成，根据得克萨斯大学西南医学中心的大学。其结果是，食用鱼油 - 丰富的维生素A的来源 - 可以帮助促进适当的胶原蛋白的生产在你的皮肤，帮助皮肤保持强劲，推动适当的皮肤损伤后愈合。
ω-3脂肪酸和胶原蛋白
ω-3脂肪酸存在于鱼油也可以对胶原功能的效果。胶原起着血液凝块的形成中起关键作用，刺激血液凝块形成所需要的血小板聚集。虽然你的身体依赖凝血停止损伤后出血，自发凝块的形成能够破坏血液流动，导致心脏发作或中风。消费ω-3脂肪酸可以改变你的血小板的胶原蛋白反应，从而可能减少发展异常血液凝块的风险，根据2009年3月出版的“前列腺素，白三烯和必需脂肪酸”的研究。
抗氧化性能
鱼油也可能有助于保持你的皮肤的胶原蛋白和弹性蛋白，因为它的抗氧化性能。在鱼油的功能作为抗氧化剂的维生素A通过由于自由基停止细胞损伤。孑然一身，自由基破坏你的DNA，细胞膜和蛋白质 - 包括胶原蛋白和弹性蛋白。其结果是，自由基损伤可逐渐减少的组织内的功能胶原和弹性蛋白的量，增加您的组织损伤的风险。鱼油可以帮助维生素A防止对您的组织中广泛自由基的伤害，帮助维持胶原蛋白和弹性蛋白的健康水平。