结合燕麦片作为营养丰富的饮食计划的一部分，是整体健康和福祉至关重要。美国心脏协会解释说，燕麦可以帮助降低胆固醇水平。此外，燕麦的纤维含量也有助于促进消化系统健康。健康专家建议燕麦对糖尿病治疗为高架血糖水平，因为它调节胰岛素的生产。与您的医疗顾问咨询或实施饮食改变之前营养师。
胰岛素的重要性
葡萄糖在血液中的存在信号的机体产生型激素称为胰岛素。胰岛素能使全身要么利用葡萄糖作为能源或存储剩余葡萄糖，在脂肪的形式，以供将来使用。过少或过多的胰岛素可能诱发的并发症，例如糖尿病或高胰岛素血症，一种状态，其中所述主体表现出胰岛素抵抗性，并补偿通过生产更多的胰岛素。虽然身体转换燕麦片等碳水化合物转化为葡萄糖，而不是所有的碳水化合物都是一样的。卫生保健专业人员开发测定的系统，被称为血糖指数，以确定血液葡萄糖水平的影响某些碳水化合物具有的，因此，对胰岛素的生产。
血糖生成指数
一些碳水化合物提升比其他的碳水化合物更快的步伐，血糖水平和碳水化合物知道的血糖指数的评级将有助于确定哪些食物可能会导致胰岛素水平激增。根据悉尼大学，拥有55间0和低血糖指数的食物对血糖水平的影响最小，同时用血糖指数等级69以上的食物对血糖水平的影响最大。在56和69之间的血糖指数等级之间的食品对血糖水平的影响温和。燕麦片的平均250克服务对血糖水平的影响温和作为其血糖指数的评级是58。
燕麦片对胰岛素的影响
宾夕法尼亚州立大学的研究人员注意到这燕麦有助于比大多数食品产品更长的稳定胰岛素水平。一种解释是，燕麦片具有高可溶纤维含量而大多数蔬菜中含有的不溶性纤维。可溶性纤维消化以较慢的速率比不溶性纤维，这反过来有助于减缓胰岛素的生产。甲稳定生产胰岛素防止血糖波动的，并且还可以通过控制食物渴望刺激减肥。
注意事项
虽然大多数燕麦品种，如钢材剪切或老式的燕麦，没有显著迅速提升血糖水平，该成分在速溶燕麦片发现可能会导致胰岛素水平秒杀。速溶燕麦片有时含有糖或甜干果可能影响在其中胰岛素被释放的速率。速溶燕麦片的血糖指数的评级是69和83之间，比老式的燕麦高出10分血糖。结合蛋白，如豆浆或杏仁奶油，到燕麦片可能有助于降低其血糖指数和调节胰岛素水平。