黄鳍金枪鱼的营养

黄鳍金枪鱼是在墨西哥湾和大西洋和太平洋发现了一个物种的金枪鱼。对于黄鳍金枪鱼的学名是金枪鱼albacores。对于黄鳍金枪鱼的其它名称包括AHI和Allison金枪鱼。虽然平均黄鳍金枪鱼重达80磅,它们可重达400磅。黄鳍金枪鱼是一种低热量,低胆固醇的蛋白质来源。

甲Niçoise大厦沙拉在一个白色板黄鳍金枪鱼。
图片来源:ElliotKo / iStock /盖蒂图片社

主要营养成分

A 3盎司黄鳍金枪鱼的服务有93个卡路里的热量。此部分提供蛋白质21克,并且具有0.42克的脂肪。它有0.15克的饱和脂肪,这是一个2000卡路里饮食每天值(DV)小于1%。该服务有0.10克的单元不饱和脂肪和0.13克多不饱和脂肪。中的胆固醇含量为33毫克,或DV的11%。金枪鱼不包含碳水化合物,纤维或糖。

矿产

黄鳍金枪鱼的硒含量(77微克)是一个2000卡路里饮食的日常价值的110%。它有磷DV的24% - 236毫克。375毫克的钾有助于11%到推荐的每日摄入量。这种服务具有钙,铜,铁,锰,镁和锌的痕量存在。黄鳍金枪鱼为这些矿物质每日价值的不到1%。

维生素

该黄鳍金枪鱼提供了主要的维生素是烟酸。这种B族维生素可以帮助你的身体脂肪,碳水化合物和蛋白质的食物产生能量,你吃。它还在适当的神经功能和血液循环的作用。A 3盎司服务有16毫克的烟酸,或DV的79%。它还提供了用于DV的维生素B-6,DV的维生素B-12的30%和DV的维生素D的15%的维生素A,C和E中的痕量在该服务没有贡献的40%的显著你的营养摄入。

注意事项

金枪鱼营养特征使其成为一个健康的除了你的饮食,有一些限制。金枪鱼的甲基汞污染水平比更小的鱼,只要金枪鱼做不住水平较高。相反,从你的饮食不包括金枪鱼,不经常享受这种鱼。美国食品和药物管理局建议限制你的鱼的消费具有较高的汞到6盎司或每周少。成长的儿童和孕妇应避免食用这些鱼类,包括黄鳍金枪鱼。

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