清蒸蔬菜调味汁

醋汁是一种清淡易用的酱汁，为蒸蔬菜提供了一种甜、香的亚洲风味。要做醋汁，先用调味米醋，然后加入糖、番茄酱、酱油和芝麻油搅拌。充分搅拌，混合原料，然后在碗中蘸取。这种酱汁可以与许多蔬菜搭配，如西兰花、花椰菜、芦笋和甜椒。

甜芥末酱混合了甜和甜的味道，以突出蒸蔬菜的味道。制作酱汁时，将第戎芥末和枫糖浆搅拌在一起，然后加入酱油和新鲜磨碎的黑胡椒粉。将沙司作为清蒸蔬菜的佐料，如胡萝卜、西兰花和花椰菜。

酸奶沙司是一种清凉的沙司，为清蒸蔬菜提供温和的香草风味。把酸奶放在碗里，然后加入孜然，咖喱粉和盐搅拌。使用低脂或普通酸奶。你也可以使用希腊酸奶，它提供了丰富的，奶油稠度和香味。把酸奶酱和蒸熟的蔬菜一起放在碗里，比如洋蓟和芦笋。

胡萝卜和胡椒酱为蒸蔬菜增添了火辣的味道。从鲜榨柠檬汁或酸橙汁开始，然后加入切碎的辣椒，如阿纳海姆、哈巴内罗或墨西哥胡椒、切碎的大蒜、磨碎的胡萝卜和少量糖。将胡萝卜和胡椒酱蘸在蒸过的蔬菜上，如土豆或西兰花上或淋在上面。