食谱中面包屑的健康替代品

面包屑很容易做。对于软面包屑，简单地把面包切成方块或面包块，然后在搅拌机或食品加工机中简单地揉碎或研磨。把面包屑弄干，把面包切成方块，让它干24小时。或者把面包块放在200度的烤箱里烤30分钟——虽然有些食谱要求更高的温度，但在这样低的温度下烘干可以延长面包块的寿命。然后磨。

任何一种面包或饼干都可以用来制作面包屑，葡萄坚果等谷物也可以。

尝试黑麦、玉米或大豆面包屑来增加口味。要有创意:加入罗勒、牛至或欧芹等香草。由葡萄干或甜面包制成的面包屑在馅料或炖菜中特别美味。

包装好的Panko面包屑由日本白面包制成，比普通面包屑的涂层更脆。它们含有更少的添加剂和钠，吸收更少的脂肪。虽然你可以自己做，但在大都市以外的地方可能很难找到日本白面包。Panko面包屑可以在任何食谱中代替面包屑。

科罗拉多州立大学推广部推荐燕麦片或饼干屑作为面包屑的简单替代品。磨碎的亚麻籽也可以与燕麦混合，对心脏健康有益。其他的可能包括帕尔马干酪，或者碾碎的坚果。对于无谷蛋白的替代品，可以用煮熟的米饭或用你最喜欢的无谷蛋白面包或饼干做面包屑。

将面包屑储存在密封容器中或放在塑料袋中，冷冻三个月。