电解质是使用电荷在体内产生反应，如肌肉收缩，神经运动和有规律的心跳矿物质。一些电解质，如钙，也有其他的功能，包括骨强度的作用。柠檬不提供任何电解质的显著来源，但他们可以给你每天摄入的电解质小幅贡献。
钙
一杯柠檬含有55毫克钙，相当于每日推荐摄入量的6%。根据莱纳斯鲍林研究所的研究，钙有助于保持强健的牙齿和骨骼，身体里99%的钙都储存在那里。剩下的1%在你的血液中循环，这个水平必须保持良好，以保持身体正常运作。血液中的钙，或血清钙，向包括心脏在内的肌肉和神经发送电荷。根据LPI，适当的血清钙平衡是非常重要的，如果血液中的钙含量不足，身体就会从骨骼中摄取钙来弥补差额。吃一个柠檬或喝柠檬汁将有助于增加你的钙摄入量和维持血清钙。
钾
钾起着心脏肌肉的收缩具有重要作用。保持适当的钾水平是生命至关重要。如果你过多或过少，它可以与心脏的正常跳动的能力。钾还在骨骼健康作用和预防高血压和中风。马里兰大学医学中心大学解释说，大多数人都通过他们的饮食中获得足够的钾。需要钾随着年龄的增加而增加。虽然你可以采取钾补充剂，他们没有如钾的食物来源，对健康同样的积极效果。柠檬部分之一杯包含293毫克的钾，或RDI的6％。
镁
作为电解质矿物，镁也遍及全身发送电荷和有助于调节心跳，血压和血糖水平。根据美国国立卫生研究院，体内的镁的50％被存储在骨，在细胞和组织中49％和在血流中1％。如果没有你的饮食足够的镁你不仅是在心脏疾病，中风，高血压和糖尿病的风险增加，但你也可能会遇到其他症状，如乏力，恶心，食欲不振，呕吐等。虽然柠檬切片一杯只包含17毫克 - 男性的日常需求4％，女性5％ - 这有助于达到每日摄入的镁。
钠
柠檬的服务只包含钠或3毫克的微量，或你的涨停不到1％。试图控制你的电解质平衡时，这种低钠盐的量实际上使柠檬一个明智的选择。钾有助于调节体内的钠含量，防止高血压和心脏疾病。柠檬提供比钠更钾，保持钾水平向上和钠水平下。当你在身体确实需要的钠，太多了，导致动脉，高血压和心脏疾病的加固。