梨是一种低热量、几乎不含脂肪的膳食纤维、维生素C和其他营养物质的来源。在煎锅里煎，以代替生吃。这是一个快速而简单的过程，你可以把煮熟的梨片当零食吃，也可以把它放在冰淇淋或酸奶里，或者把它打扮成没有使人发胖的派馅。Bartlett, Bosc和Anjou梨很适合在煎锅中烹饪，耐高温，保持形状。为了达到最好的效果，嫩煎的梨要不太熟，没有瘀伤、腐烂、变色或其他损伤。
一串梨。
图片来源:康斯托克/ Stockbyte /盖蒂图片社
步骤1
梨子要用冷水彻底洗净。用纸巾擦干。
步骤2
用一把没有锯齿的刀把梨核平行的两边切掉。然后把这些小块切成所需厚度的薄片。或者你也可以把梨切成垂直于梨心的薄片，去掉梨心的末端，然后把梨心从每个圈里切出来，去掉还在上面的种子。
步骤3
1汤匙融化。在一个中等大小的平底锅中，用中火加热每个梨，放入无盐黄油。加入1汤匙。如果你喜欢的话，也可以是每只梨含糖、红糖或蜂蜜。可加入肉桂、肉豆蔻或多香果调味。也可以考虑洒一点橘子汁或柠檬汁。
步骤4
把梨片煎两分钟。用钳子或抹刀把它们翻过来。
步骤5
把梨片再煮三分钟，直到它们变成金黄色，就像你想要的那样嫩。
步骤6
把煮熟的梨片从煎锅里拿出来，以防再煮。
你需要的东西
纸巾
Non-serrated刀
无盐黄油
糖，红糖或蜂蜜
调味料
钳或抹刀
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