胰腺炎是胰腺的炎症，器官，存储和制造消化酶和消化道激素胰岛素和胰高血糖素。胰腺炎可以是急性或慢性。急性胰腺炎通常来自于无预警和用药一个疗程清除了。慢性胰腺炎随着时间的推移，导致胰腺不可逆转的损害恶化。胰腺炎往往导致关键营养素，包括维生素B-12的吸收不良。
症状
急性和慢性胰腺炎的症状相似，并且经常在两个条件根据美国国家消化系统疾病信息中心混淆。这两个州涉及在上腹部可放射到背部极度痛苦;饮食往往会加剧疼痛。典型地，在急性情况下，发热发展;急性和慢性胰腺炎引起的恶心和呕吐。急性胰腺炎可导致心脏或肾功能衰竭;如果胰腺发生内出血，死亡可能的结果。
吸收不良
必需的维生素和营养物质吸收障碍慢性胰腺炎的情况经常发生。此病患者通常减肥，即使饮食习惯保持正常的，因为胰腺停止产生消化酶和身体根本排泄其全部或大部分的食物。根据达能研究所丹尼尔里戈博士，慢性胰腺炎患者的25〜45％的输到吸收脂溶性维生素，如维生素d，以及维生素B-12的能力。里戈博士归咎于B-12吸收不良的胰蛋白水解酶的损失一旦损坏已经完全关闭器官下来。
不足
尽管维生素B-12的吸收不良胰腺炎的情况下经常发生的事实，维生素B-12缺乏仍然很少。据德国的研究人员进行，并发表在杂志“Klinische Wochenshrift，” 137例慢性胰腺炎1991年2月的研究中，只有七展出了维生素B-12缺乏症。几个理论存在来解释这一现象，虽然没有明确的是。据爱丁堡大学的研究人员，胰腺炎患者不吸收在空腹状态下维生素B-12，但做吸收它，他们吃饭的时候。本研究中出现的1972年8月发行“柳叶刀”。
治疗
急性胰腺炎通常经过静脉营养和抗生素的几天内清除了。治疗慢性胰腺炎，可能需要合成的胰腺酶和生活方式的改变，特别是戒酒;在某些情况下，手术是必要的。如果与胰腺炎的患者发生维生素B-12缺乏症，治疗通常涉及维生素B-12注射直到B-12的水平提高。