Gelatin-Free维生素

明胶是将牛、猪、牛等动物的骨头、韧带和肌腱煮沸制成的。其结果是一种颗粒状的浅色物质，就像明胶甜点的硬化剂。除了甜点、维生素胶囊和维生素软糖，明胶还被用于照相机胶片。当你购买含有明胶制成的胶囊的维生素时，它会作为一种成分列在瓶子或包装上。

许多明胶替代品被用作硬化剂。它们包括琼脂和卡拉胶，都是用海藻制成的。瓜尔胶从一种原产于巴基斯坦的植物中提取，常用于冰淇淋和布丁中。结冷胶是一种由海藻发酵而成的胶，是另一种明胶的替代品。一种不含明胶的维生素产品也可能在成分表上含有“食品釉面”或“食品级涂层”字样。

虽然生产不含明胶维生素的公司数量仍只有2011年的一小部分，但你可以找到适合不同人群和不同条件的不含明胶维生素。这些包括多种维生素和矿物质，儿童使用瓜尔胶或食物釉代替明胶。针对成年人的多种维生素和矿物质补充剂，以及针对男性和女性健康的单独配方也可以。

如果你想自己制作补充胶囊，你可以买不含明胶的胶囊，然后用维生素粉、草药或任何你想要的胶囊形式来填充它们。针对纯素食者和素食者的不含明胶的结冷胶胶囊已经上市。