咖啡因会影响关节炎吗?

关节炎是一个或多个关节的炎症。症状包括疼痛，肿胀和僵硬。从那些随着年龄的增长通常发生于由遗传所影响的条件关节炎范围的类型。类风湿性关节炎是一种慢性自身免疫性疾病，导致炎症主要是在小关节，像那些在手和脚。痛风是一种引起尿酸水平关节炎自带的突然和严重，引起疼痛，红肿和压痛，常在大脚趾的关节。骨关节炎是一种发生在软骨断裂下来退行性骨关节病。

研究人员在研究，探索和含有咖啡因的咖啡noncaffeinated和茶叶消费对类风湿性关节炎的影响发现结果好坏参半。在2002年1月发表在“关节炎和风湿病”的研究，从阿拉巴马大学伯明翰大学的研究人员评估咖啡，茶和咖啡因是否增加了对疼痛的关节疾病的风险。他们发现，那些谁消耗最多含咖啡因的茶3杯，每天有发展相比，谁从来不喝茶的关节状况的风险增加。谁喝的脱咖啡因的咖啡超过3杯志愿者们还为在RA增加的风险进行比较，不饮酒者。作者的结论是，虽然咖啡和茶叶消费确实对RA的影响，咖啡因似乎在疾病发作很少玩了，如果有的话，角色。

这些发现只部分符合一年后发表在同一杂志上的一项更大的研究，该研究发现，无论是咖啡、茶还是咖啡因，对自身免疫性关节疾病都没有任何影响。这项于2003年11月发表的研究是由哈佛医学院和波士顿布莱根妇女医院的研究人员进行的。

这两项研究的作者解释说，还需要做更多的工作来确定咖啡因或含咖啡因的饮料是否会影响类风湿性关节炎。

研究人员还排除了咖啡因是痛风发作的罪魁祸首。2007年6月发表在《关节炎护理与研究》杂志上的这项由医学博士Hyon K. Choi领导的研究发现，无论咖啡因的含量如何，喝咖啡似乎确实可以预防关节炎。在一项观察性研究中，布里格姆妇女医院(Brigham and Women’s Hospital)的研究人员对每天喝大量咖啡的人与不喝咖啡的人进行了比较，分析了近1.5万名男性和女性的尿酸水平。每天喝4到5杯咖啡最多的人，与对照组相比，患关节炎的酸水平更低，患痛风的几率也更小。在专门研究了咖啡因在疾病中的作用后，研究人员发现，咖啡本身，而不是咖啡因，与较低的尿酸水平有关。

炎症是贯穿于所有类型关节炎的共同线索。这就是专家们倾向于相信咖啡因确实对疾病有影响的地方。2002年3月，美国自身免疫相关疾病协会(American Autoimmune Related Diseases Association)的时事通讯《聚焦》(InFocus)上发表的一篇文章解释说，咖啡因会加重与关节炎有关的炎症症状。美国国家过敏和传染病研究所的研究人员发现，咖啡因会干扰控制炎症的受体，可能会阻碍人体功能，但它不会影响与痛风有关的尿酸水平，也不会干扰与类风湿性关节炎有关的免疫系统。

如果你喝了咖啡因，在用止痛药治疗关节炎疼痛之前要咨询医生。2007年，西雅图华盛顿大学的研究人员发现，将咖啡因和对乙酰氨基酚混合使用可能会导致肝损伤。